INTERNORGA Thesenpapier - Restaurant 2025

Ein fundierter Blick auf die Zukunft des Außer-Haus-Marktes – das ist die Aufgabe einer Leitmesse wie der INTERNORGA.

Wir verstehen uns als Partner und Trendbarometer der Branche: Gesellschaftliche Entwicklungen, die das Verhalten der Verbraucher bestimmen, zukunftsweisende Innovationen und Produktneuheiten beschäftigen uns daher ganzjährig. Anlässlich des 90. Geburtstages der INTERNORGA haben wir das GDI Gottlieb Duttweiler Institute, Zürich, unter der Leitung von CEO Dr. David Bosshart beauftragt, die Zukunft und Visionen der Gastronomie zu skizzieren.

Entstanden sind sieben Trend-Thesen, die eine klare Sprache sprechen: Die Branche ist in ständiger Bewegung, und das Tempo zieht weiter an.

INTERNORGA Thesenpapier zum Download

Sieben gastronomische Trend-Thesen

 

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