Next Chef Award

by INTERNORGA

Next Chef Award geht in die zweite Runde

Nach seiner fulminanten Premiere in 2016 geht der Next Chef Award in die zweite Runde. Zusammen mit Star-Koch Johann Lafer sucht die INTERNORGA die nächste Generation an Köchen. Junge Talente stellen ihr Können in spannenden Live-Challenges vor einer fachkundigen Jury vom 18. bis 20. März 2017 auf der INTERNORGA unter Beweis. Der erste Preis ist spektakulär: Der Sieger geht auf eine Gourmet-Kreuzfahrt von „Mein Schiff“, wo er die Möglichkeit erhält, mit einem Sternekoch zusammenzuarbeiten. Die Gewinner des zweiten und dritten Preises dürfen sich auf ein Profi Küchengerät von Pacojet sowie kostbare Messer von KAI freuen.

Initiator

Johann Lafer, Juryvorsitzender des INTERNORGA "Next Chef Awards"
(c) Guido Karp

Johann Lafer
TV- und Starkoch

 

www.lafer.de



Wer kann teilnehmen?

Alle Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die nicht älter als 26 Jahre sind und eine abgeschlossene Kochausbildung vorweisen können.

Was passiert dann?

Die Jury wählt aus den eingereichten Bewerbern 18 Kandidaten aus. Vom 18. bis 20. März 2017 treten täglich jeweils sechs Teilnehmer live auf der INTERNORGA gegeneinander an. Die Kandidaten erhalten vier identische Zutaten, aus denen sie innerhalb von 60 Minuten ein innovatives Hauptgericht kreieren müssen. Jeder Tag bringt zwei Tagessieger hervor, die sich dann im großen Finale am 20. März 2017 messen.


Jurymitglieder (in wechselnder Besetzung)

Lisl Wagner-Bacher
Landhaus Bacher, Mautern (Österreich)
Ralf J. Kutzner
Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais, Dresden
Rupert Kien
Director F&B Services, sea chefs Cruise Worldwide
Frédéric Morel
Se7en Oceans, Hamburg
Ralf Kroschel
Volkswagen, Wolfsburg
Christoph Rüffer
Haerlin, Hamburg
Thomas Martin
Jacobs Restaurant, Hamburg

Preise

1. Platz: Gourmet-Kreuzfahrt von „Mein Schiff“

2. Platz: Profi-Küchengerät von Pacojet

3. Platz: Messer von KAI


Vorentscheide

Samstag, 18 März 2017, 14:00 bis 16:00 Uhr

Sonntag, 19. März 2017, 14:00 bis 16:00 Uhr

Montag, 20. März 2017, 10:30 bis 12:30 Uhr


Finale

Montag, 20. März 2017, 14:30 bis 16:30 Uhr


Gewinner Next Chef Award 2016


1. Platz: Jonas Straube (25),
Sous Chef, coast by east & coast enoteca, Hamburg

2. Platz: Daniel Koch (22), Demi Chef de Partie, Hotel Sacher Haubenrestaurant, Salzburg

3. Platz: Julius Josef Reisch (23), Commis de Cuisine, Dorint Söl'ring Hof, Sylt

Foto: Julius Josef Reisch, Jonas Straube, Daniel Koch (v.l.n.r.)

Rückblick Next Chef Award 2016


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