Next Chef Award

by INTERNORGA

INTERNORGA engagiert sich mit Johann Lafer für Gastronomie-Nachwuchs
Die Chance für junge Kochtalente!

Nach vier spannenden Live-Challenges auf der INTERNORGA 2016 steht der Gewinner des Next Chef Award fest: Jonas Straube aus Hamburg setzte sich im Finale am 14.03.2016 gegen die fünf verbliebenen Mitstreiter durch. Der Sieger sicherte sich neben dem Titel Next Chef ein eigenes Kochbuch beim TEUBNER Verlag. Der Nachwuchskoch überzeugte die prominent besetzte Jury vor allem mit seiner Professionalität, Kreativität und seinem Improvisationstalent.

Der Next Chef Award bot 3 Tage lang auf der INTERNORGA den 18 Nachwuchstalenten die einmalige Chance, sich vor fachkundigem Publikum und einer hochkarätigen Jury in Szene zu setzen und durchzustarten. „Der INTERNORGA Next Chef Award war ein voller Erfolg“, so TV-Koch Johann Lafer. „Die Stimmung war bei allen Live-Challenges hervorragend und die Talente waren mit Eifer und viel Spaß bei der Sache. Der Gewinner Jonas Straube hat mich mit seinem Talent echt beeindruckt – von ihm wird man sicherlich noch einiges hören. Es hat Riesenspaß gemacht, unsere Talente von morgen zu motivieren und ihnen mit der INTERNORGA eine exklusive Bühne zu bieten."


Gewinner Next Chef Award 2016


1. Platz: Jonas Straube (25),
Sous Chef, coast by east & coast enoteca, Hamburg

2. Platz: Daniel Koch (22), Demi Chef de Partie, Hotel Sacher Haubenrestaurant, Salzburg

3. Platz: Julius Josef Reisch (23), Commis de Cuisine, Dorint Söl'ring Hof, Sylt

 

Foto: Julius Josef Reisch, Jonas Straube, Daniel Koch (v.l.n.r.)

Vorentscheide:

Samstag, 12. März 2016, 14:00 bis 16:00 Uhr

Sonntag, 13. März 2016, 14:00 bis 16:00 Uhr

Montag, 14. März 2016, 10:00 bis 12:00 Uhr

Finale:

Montag, 14. März 2016, 14:30 bis 16:30 Uhr

Preise

1. Platz: eigenes Kochbuch beim TEUBNER Verlag
2. Platz: 14-tägiges Praktikum in einem Restaurant in Asien
3. Platz: Küchenmaschine Cooking Chef von Kenwood und ein Dinner für zwei Personen in einem Hamburger Restaurant

Die Jury

Initiator

Johann Lafer, Juryvorsitzender des INTERNORGA "Next Chef Awards"
(c) Guido Karp

Johann Lafer
Koch, Fernsehkoch, Unternehmer und Sachbuchautor

 

www.lafer.de

Jurymitglieder (in wechselnder Besetzung):

Karlheinz Hauser
Seven Seas, Hamburg
Thomas Martin
Jacobs Restaurant, Hamburg
Christoph Rüffer
Haerlin, Hamburg
Ralf Kroschel
Volkswagen, Wolfsburg
Lisl Wagner-Bacher
Landhaus Bacher, österr. Mautern
Sven Elverfeld
Restaurant Aqua, Wolfsburg
Dieter Müller
Drei-Sterne-Koch und
ausgezeichneter Kochbuchautor
Christian Teubner
TEUBNER Verlag, München
Ingo C. Peters
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Rupert Kien
Director F&B Services, sea chefs Cruise Worldwide

Teilnehmer

Challenge 1 am 12.03., 14-16 Uhr:
Fabian Dumitrache (18)
Commis de Cuisine, Hotel Adula, Flims (Schweiz)
Christian Effenberger (23)
Chef de Partie Poissonier, Verwallstube, St. Anton am Arlberg (Österreich)
Dennis Mertens (25)
Chef de Partie, Restaurant Clouds, Zürich (Schweiz)
Nicolas Rathge (26)
2. Sous Chef, Restaurant Gogärtchen, Sylt
Jonas Straube (25)
Sous Chef, coast by east & coast enoteca, Hamburg
Vera Zimmermann (21)
Commis de Cuisine, Silvio Nickol Gourmet Restaurant Palais Coburg, Wien (Österreich)
Challenge 2 am 13.03., 14-16 Uhr:
Ronny Bell (24)
Junior-Sous Chef, Restaurant Märkische Stuben, Mittenwald
Rene Blume (22)
Demi Chef de Partie, Hotel Atlantic Kempinski, Hamburg
Daniel Koch (22)
Demi Chef de Partie, Hotel Sacher Haubenrestaurant, Salzburg (Österreich)
Niels Möller (23)
Demi Chef de Cuisine, Dorint Söl'ring Hof, Sylt
Benjamin Stegkemper (26)
Sous Chef, Gasthaus Rose, Espelkamp
Daniele Tortomasi (21)
Demichef de Partie, Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
Challenge 3 am 14.03., 10-12 Uhr
Bastian Bomhoff (22)
Chef de Partie, Rolling Taste, Hamburg
Nora Leonie Breitkopf (24)
Gardemange, Haus Stemberg, Velbert-Neviges
Tony Oehm (25)
Chef de Partie Saucier, Hotel Ritter, Durbach
Julius Josef Reisch (23)
Commis de Cuisine, Dorint Söl'ring Hof, Sylt
Kevin Romes (24)
Chef de Partie, Althoff Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern
Marcel Wellen (25)
student, WIHOGA, Dortmund

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