Pizza EM „Giropizza d'Europa“

Halle A2

Am 20. März kämpfen Europas beste Pizza-Bäcker live um den Titel des Europameisters „Giropizza d’Europa“.

Ob Salami, Funghi oder Margherita – Europas Meister des Pizza-Backens zeigen all ihr Können auf der INTERNORGA und treten live gegeneinander um den Titel des Europameisters „Giropizza d'Europa“ an. Zum spannenden Finale der Pizza EM treffen sich die Champions aus den Vorentscheiden in Rom, Rimini, Paris, Budapest, Amsterdam, Massa Carrara und Riva del Garda, um das Leibgericht der Deutschen ins Rampenlicht zu rücken.

Außerdem präsentieren die Pizza Champions der Scuola Italiana Pizzaioli während der gesamten Messetage in Seminaren, Tests und Tastings von der Auswahl der Zutaten bis zur idealen Vor- und Zubereitung alles rund um die perfekte Pizza.

 

 

Pizza EM

Programm Pizza EM

17.03.2017
11:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Fokus auf dem Teig

Pizza einfach gemacht mit zertifizierten Master Instruktoren der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza. Eine Pizza-Schulung für jedermann.
14:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Fokus auf dem Teig

Pizza einfach gemacht mit zertifizierten Master Instruktoren der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza. Eine Pizza-Schulung für jedermann.
16:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Fokus auf dem Teig

Pizza einfach gemacht mit zertifizierten Master Instruktoren der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza. Eine Pizza-Schulung für jedermann.
18.03.2017
11:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Was ist Sauerteig, wie stellt man ihn her und wie wird er benutzt?

Rezepte mit Sauerteig und Getreidemehl oder steingemahlenem Mehl. Das Wissen über Zutaten ist der zweite Schritt in Richtung gute italienische Pizza.
14:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Was ist Sauerteig, wie stellt man ihn her und wie wird er benutzt?

Rezepte mit Sauerteig und Getreidemehl oder steingemahlenem Mehl. Das Wissen über Zutaten ist der zweite Schritt in Richtung gute italienische Pizza.
16:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Was ist Sauerteig, wie stellt man ihn her und wie wird er benutzt?

Rezepte mit Sauerteig und Getreidemehl oder steingemahlenem Mehl. Das Wissen über Zutaten ist der zweite Schritt in Richtung gute italienische Pizza.
19.03.2017
11:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza-EM: Technischer Vergleich von 3 Arten Mehl mit verschiedenen Proteinen und damit unterschiedlichen Arbeitsprozessen.

14:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza-EM: Technischer Vergleich von 3 Arten Mehl mit verschiedenen Proteinen und damit unterschiedlichen Arbeitsprozessen.

16:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza-EM: Technischer Vergleich von 3 Arten Mehl mit verschiedenen Proteinen und damit unterschiedlichen Arbeitsprozessen.

20.03.2017
10:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Finale der 13. Giropizza d'Europa.

Die besten Pizzabäcker Europas treten live gegeneinander an um die perfekte Pizza zu kreieren und den begehrten Europameister-Titel zu gewinnen.
21.03.2017
11:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Wie man Sojamehl nutzt und warum es für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.

Wie man eine exzellente und bekömmliche Pizza mit Sojamehl, einen sogenannten polnischen Teigmix, macht. Dazu, die Methode des Schockfrostens, geeignet für Pizzaketten und kleinere Restaurants.
14:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Wie man Sojamehl nutzt und warum es für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.

Wie man eine exzellente und bekömmliche Pizza mit Sojamehl, einen sogenannten polnischen Teigmix, macht. Dazu, die Methode des Schockfrostens, geeignet für Pizzaketten und kleinere Restaurants.
16:00
Halle A2 - Pizza EM

Pizza EM: Wie man Sojamehl nutzt und warum es für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.

Wie man eine exzellente und bekömmliche Pizza mit Sojamehl, einen sogenannten polnischen Teigmix, macht. Dazu, die Methode des Schockfrostens, geeignet für Pizzaketten und kleinere Restaurants.