Die Ernährungsgewohnheiten sind im Wandel. Mit pflanzlichen Alternativen bringen Tischgäste Abwechslung auf ihren Speiseplan und konsumieren bewusst weniger tierische Produkte. Immer mehr Unternehmen erkennen das Potenzial dieser Produkte und bauen ihr Angebot kontinuierlich aus. ProVeg International unterstützt Gemeinschafts- und Systemgastronomie und hilft ihnen, den pflanzlichen Wandel erfolgreich zu meistern. Unter dem Motto "Plantbased – gekommen um zu bleiben" gibt Katleen Haefele, International Head of Food Services & Events bei ProVeg, im Video-Podcast wichtige Insights zur pflanzenbasierten Ernährung. Sie spricht über die Marktentwicklung und Trends, ProVeg allgemein und gibt einen Ausblick in die Zukunft.