Sauerstoff für die Zukunft Profi-Gastronomie morgen:

Profi-Gastronomie morgen: Konsumtrends. Erfolgsfaktoren. Marktchancen.

Donnerstag, 12. März 2020,
10.00 – 18.00 Uhr | CCH – Congress Center Hamburg, Halle H

Kongresssprache Deutsch – Simultanübersetzung Englisch

 

F&B-Mall

Auf der F&B-Mall mit über 1.000 qm Fläche präsentieren sich gastronomische Zulieferer.
Sie informieren über ihre neuesten Produkte, Bestseller sowie Dienstleistungspakete und engagieren sich in der Pausenversorgung.

 

JETZT TICKETS SICHERN
Preise & Anmeldung
Teilnahme unverzichtbar für
  • Inhaber, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager der Profi-Gastronomie inklusive Metzgerei- und Bäckerei-Filialketten, Tankstellenshops, Event-Catering, Start-Ups usw.
  • Manager der Food-, Getränke- und Technikindustrie
  • Marketing-Fachleute und Unternehmensberater

 


Programm 2020

Ab 9.00 Uhr | Kaffee & Co. zum Warmreden

Eröffnung

Bernd Aufderheide, Hamburg Messe, und Gretel Weiß sprechen für die Veranstalter.

 

1. Wegweiser für Wachstum

  • 2019: Top 100 Gastro-Player
  • Innovation. Trends & Treiber
  • Marktpotentiale & Lernstoff für 2020+

Referentin: Gretel Weiß, foodservice, Frankfurt a.M.
 

2. Digital Leadership, das begeistert

  • Fahrplan für die digitale Transformation von Unternehmen
  • Neue Tools für effiziente Zusammenarbeit & mehr Motivation

Referent: Ibrahim Evsan, Connected Leadership, München

3. Lieferplattformen – eine unverzichtbare Dienstleistung?

  • Hyperdynamik im Wertschöpfungsnetzwerk
  • Lieferando: Gamechanger. Umsatzbringer. Übermacht.

Referent: Jörg Gerbig, Takeaway.com, Berlin

12.00 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken

4. Großdenken mit Erdbeeren

  • Karls Erlebnis-Dörfer & mehr
  • Sechs Adjektive einer ostdeutschen Erfolgsgeschichte

Referentin: Robert Dahl, Karls Tourismus, Rövershagen

5. The Next Hamburger Giant?

  • Five Guys: Fresh, Premium Priced, No Franchising
  • Europe & Germany: Opportunities & Challenges for the US Brand

Referent: John Eckbert, Five Guys, London/UK

 

6. Starke Menschen, starke Unternehmen

  • Wie Mitarbeiter & Manager stark machen?
  • Wie sieht das energetische Mindset der Zukunft aus?

Referent: Boris Grundl, Menschenentwickler/Grundl-Institut, Trossingen

 

14.30 Uhr | Pause: Reden, Essen & Trinken

7. To Go from Strength to Strength

  • Ankara – the Start of Big Chefs’ World Journey
  • Frankfurt – Levantine Kitchen & Public Livingroom-Design
  • My Project: From our Female Farmers to Your Table

Referent: Gamze Cizreli, Big Chefs, Istanbul/Türkei

8. 2025 – The Roadmap for Staying Successful

  • What Do You Control: Software, Hardware, High Tech, Low Tech?
  • The Roadmap for Staying Successful, Who Will Own The Market?

Referent: Prof. Dr.Christopher C. Muller, Boston University, Boston/USA

 

9. Essen & Interessen

  • Thesen eines Stand-up Comedian
  • Hochgeistiges mit Tiefgang & Tiefschürfendes in Hochform

Referent: Dr. Oliver Tissot, Kabarettist/Nürnberg

Moderation: Boris Tomic, foodservice, Frankfurt a.M.

17.20 Uhr | Forum-Finish-Drinks


Kongresssprache: Deutsch | Simultanübersetzung: Englisch
– Programmänderungen vorbehalten! –

Veranstalter

  • Zum 39. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die Wirtschaftsfachzeitschriften foodservice und foodservice Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a.M.
  • Erwartet werden zu diesem jährlichen Power-Day der Profi-Gastronomie mehr als 2000 Teilnehmer. Alle Vorträge sind nach der Veranstaltung als Download verfügbar.