Erfolgreiche Schulmensa 2020+
Unter dem Motto "Erfolgreiche Schulmensa 2020+" werden sieben Top-Referenten aufzeigen, worauf es jetzt beim Kita- und Schulessen ankommt. Top-Redner ist Dr. Volker Busch. Er ist Neurowissenschaftler, Arzt und gehört zum Kreis der Top 100 Redner in Deutschland. Sein Thema: Wie mit digitalem Stress umgehen?
Zudem werden innovative Konzepte und aktuelle Trends in der Kinder- und Schülerverpflegung präsentiert. Wie sieht beispielsweise Klimaschutz zum Anfassen in der Mensa aus? Welche Rolle spielen dabei Lebensmittel-Abfälle? Was macht eine pflanzenbasierte Menülinie erfolgreich? Und wie gelingt es, erfolgreich Zucker, Fette und Salz in den Speisen zu reduzieren?
Programm 2020
Erfolgreiche Schulmensa 2020+?
Begrüßung durch die Veranstalter
Ausblick Schulmensa 2020+
Wo stehen wir?
Referentin: Claudia Zilz, Redakteurin gv-praxis
10.00 Uhr
Weniger ist mehr: Zucker, Fett und Salz im Fokus
Teilnahme ist unverzichtbar für:
Die Veranstaltung richtet sich an Küchenleiter, Lehrkräfte, Schulleitungen, Schulträger, Beratungskräfte sowie an Verantwortliche aus den Bereichen Bildung, Gesundheit, Sport und Politik.
Gemeinsame Veranstalter
Hamburg Messe und Congress und Ess-Klasse junior – das Entscheidermagazin für Kinder- und Schülerverpflegung – in Kooperation mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).