Kreativ Kontakte pflegen

Ausruhen, Branchenfreunde treffen, netzwerken: Das Café FUTURE live bietet INTERNORGA-Besuchern einen entspannten Rückzugsort vom Messegeschehen mit kulinarischen Kostproben und spannenden Branchentalks.

Wer die INTERNORGA durch den Eingang Ost betritt, kann es kaum verpassen: Das Café FUTURE live, die Hospitality Lounge und Denk-Bar für die Profi-Gastronomie. Hier trifft sich die Branche zur entspannten Auszeit vom Messetrubel, zum Netzwerken und Austausch mit Kollegen. Nach dem gelungenen Relaunch im vergangenen Jahr präsentiert sich die Lounge auch in diesem Jahr wieder im modernen-zeitlosen Look. Ebenfalls erneut auf dem Programm: die informativen Branchentalks, bei denen Redakteure der Fachmagazine foodservice und gv-praxis Experten zu den brennenden Themen befragen, die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aktuell und in Zukunft bewegen. So gibt beispielsweise PD Dr. Thomas Ellrott vom Institut für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen, Auskunft über Future Food und das Essverhalten der Gäste von morgen. Wie immer wird mit kreativen Kostproben auch für das kulinarische Wohl gesorgt. Das Café FUTURE live ist an allen Messetagen von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

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Samstag, 14.03.2020


12:00 - 13:00
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Winners Place - Preisträger Hamburger Foodservice Preis

Die Erfolgsstory eines Unternehmers und seine Learnings
Boris Tomic, Chefredakteur foodservice

17:30 - 18:30
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Hot Spot Shopping Malls: Frequenzbringer? Gastronomie!

Warum die Gastro‐Marken immer wichtiger werden
Talk mit Daniel da Rocha, Senior Food & Beverage Leasing Manager,
Unibail‐Rodamco‐Westfield Germany
Jutta Pfannenschmidt-Wahl, Redakteurin foodservice

Sonntag, 15.03.2020


14:00 - 14:30
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Küche 4.0 - was die Digitalisierung anrichtet

Von der Planung bis zur Vernetzung
Talk mit Mischal Menden, Senior Consultant, Soda Catering Concepts
und Ramin Homayouni, Gesamtleiter Verpflegungsmanagement,
St. Elisabeth Gruppe
Frauke Brodkorb-Kettenbach, Redakteurin gv-praxis

17:00 - 17:30
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Wo geht’s lang? Digitale Prozesse im Restaurant-Management

Von der Reservierung über die Angebotssteuerung bis zur Online
Bewertung
Talk mit Andreas Steinbeißer, CEO, sell & pick GmbH und
OpenTable‐Experte Daniel Simon
Christian Preußer, Redakteur foodservice

Montag, 16.03.2020


14:00 - 14:30
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Self Ordering, Ghost Kitchen, Online Reservierung & more

Wie sich die Gastrowelt durch digitale Prozesse verändert
Talk mit Tom Smets, Geschäftsführer, Stadtsalat GmbH und
Daniel Gantenberg, Enchilada (angefragt) sowie OpenTable‐Experte Daniel Simon
Markus Roman, Redakteur FOOD SERVICE digital editor

17:00 - 17:30
Eingang Ost EG - Café FUTURE live

Wegweiser vegan - vegetarisch - nachhaltig

Wie mache ich meine Gäste glücklich
Talk mit Katleen Haefele, International Head of Food Services & Events,
ProVeg e.V. und Michael Gradkte, Leiter Hochschulgastronomie,
Studierendenwerk Hamburg sowie OpenTable‐Expertin Angela Altvater
Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis