Pizza & Pasta Arena 2019 – Deutschlands bester Pizzabäcker gekürt

Mit der Pizza Amalfi zur Pizza-WM nach Parma

Auf eine weltmeisterliche Pizza gehören Fior di Latte, Tomate Confit, Schweinebacken, Parmiggiano, Burrata und die Schale der Amalfi-Zitrone. Das befand die Jury beim deutschen Vorentscheid der Pizza-WM auf der INTERNORGA: Pasquale Corvaglia vertritt Deutschland beim Finale in Parma.

Forza Italia! Letztes Jahr räumte die INTERNORGA der italienischen Küche einen besonderen Platz ein. Höhepunkt war der deutsche Vorentscheid der Pizza-Weltmeisterschaft: 21 Teilnehmer kämpften live vor den Augen des INTERNORGA-Publikums um den Platz beim Finale im italienischen Parma. Am Ende konnte Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording die Jury mit seiner extravaganten Kreation von sich überzeugen.

Das Erfolgsgeheimnis: die Auswahl der Zutaten! "Dabei habe ich mir besonders viel Zeit genommen. Sie sind das wichtigste, um den Teig luftig und den Belag saftig werden zu lassen. Ich freue mich sehr, dass die Jury diese Sorgfalt schmecken konnte", resümiert Pasquale Corvaglia, Geschäftsführer des Restaurants La Trattoria, stolz.

Der Pizzabäcker aus St. Peter-Ording wird in Parma, Italien, bei der Pizza-Weltmeisterschaft auf Sieger der weiteren internationalen Vorentscheide in Marseille, Melbourne, Moskau oder Shanghai treffen.

Pasquale Corvaglia, Gewinner des deutschen Vorentscheides der Pizza-Weltmeisterschaft auf der INTERNORGA 2019.

Jetzt wird's italienisch

Wenn Sie sich für eine Teilnahme interessieren, wenden Sie sich gern an den Organisator Pizza New Spa

Kontakt per E-Mail: patrizio.carrer(at)pizzaepastaitaliana(dot)it 

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Freitag, 13.03.2020


12:00 - 13:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Fokus auf den Teig

Pizza einfach gemacht mit einem zertifizierten Master Instruktor der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza.

14:00 - 15:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Fokus auf den Teig

Pizza einfach gemacht mit einem zertifizierten Master Instruktor der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza.

16:00 - 17:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Fokus auf den Teig

Pizza einfach gemacht mit einem zertifizierten Master Instruktor der Scuola Italiana Pizzaioli. Die richtige Herstellung des Teiges ist der erste Schritt in Richtung gute Pizza.

Samstag, 14.03.2020


12:00 - 13:30
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Back Deine Pizza

Offener Tag der Scuola Italiana Pizzaioli. Sind Sie ein richtiger italienischer Pizzabäcker? Lernen Sie von den Lehrern der Scuola Italiana Pizzaioli wie man eine tolle italienische Pizza macht, vom Teig, der Zubereitung, bis zu den richtigen Belägen.

14:00 - 15:30
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Back Deine Pizza

Offener Tag der Scuola Italiana Pizzaioli. Sind Sie ein richtiger italienischer Pizzabäcker? Lernen Sie von den Lehrern der Scuola Italiana Pizzaioli wie man eine tolle italienische Pizza macht, vom Teig, der Zubereitung, bis zu den richtigen Belägen.

16:00 - 17:30
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Back Deine Pizza

Offener Tag der Scuola Italiana Pizzaioli. Sind Sie ein richtiger italienischer Pizzabäcker? Lernen Sie von den Lehrern der Scuola Italiana Pizzaioli wie man eine tolle italienische Pizza macht, vom Teig, der Zubereitung, bis zu den richtigen Belägen.

Sonntag, 15.03.2020


12:00 - 13:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die neapolitanische Pizza, ein spezifisches und traditionelles Produkt Made in Naples

Die Lehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären die traditionelle Methode, wie man eine typisch neapolitanische Pizza zubereitet.

14:00 - 15:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die neapolitanische Pizza, ein spezifisches und traditionelles Produkt Made in Naples

Die Lehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären die traditionelle Methode, wie man eine typisch neapolitanische Pizza zubereitet.

16:00 - 17:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die neapolitanische Pizza, ein spezifisches und traditionelles Produkt Made in Naples

Die Lehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären die traditionelle Methode, wie man eine typisch neapolitanische Pizza zubereitet.

Montag, 16.03.2020


12:00 - 18:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Deutscher Vorentscheid für die Pizzaweltmeisterschaft!

Wer wird der beste deutsche Pizzabäcker und fährt zur Weltmeisterschaft?

Dienstag, 17.03.2020


12:00 - 13:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die Pizza Pala - eine traditionelle Italienische Pizza

Lang, knusprig und noch schmackhafter als klassische Pizza: Die Pizza Pala ist das „neue Schwarze“ in der Pizzeria. Die Pizzalehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären, wie man den Teig zubereitet, wie man ihn richtig backt und am besten belegt.

14:00 - 15:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die Pizza Pala - eine traditionelle Italienische Pizza

Lang, knusprig und noch schmackhafter als klassische Pizza: Die Pizza Pala ist das „neue Schwarze“ in der Pizzeria. Die Pizzalehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären, wie man den Teig zubereitet, wie man ihn richtig backt und am besten belegt.

16:00 - 17:00
Halle A2.123 - Pizza & Pasta Arena

Die Pizza Pala - eine traditionelle Italienische Pizza

Lang, knusprig und noch schmackhafter als klassische Pizza: Die Pizza Pala ist das „neue Schwarze“ in der Pizzeria. Die Pizzalehrer der Scuola Italiana Pizzaioli erklären, wie man den Teig zubereitet, wie man ihn richtig backt und am besten belegt.