Jetzt wird's italienisch

Informationen zur Pizza & Pasta Arena auf der INTERNORGA 2020 erhalten Sie hier in wenigen Tagen.

 

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Rückblick 2019

Pizza & Pasta Arena 2019 – Deutschlands bester Pizzabäcker gekürt

Mit der Pizza Amalfi zur Pizza-WM nach Parma

Auf eine weltmeisterliche Pizza gehören Fior di Latte, Tomate Confit, Schweinebacken, Parmiggiano, Burrata und die Schale der Amalfi-Zitrone. Das befand die Jury beim deutschen Vorentscheid der Pizza-WM auf der INTERNORGA: Pasquale Corvaglia vertritt Deutschland beim Finale in Parma.

Forza Italia! In diesem Jahr räumte die INTERNORGA der italienischen Küche einen besonderen Platz ein. Höhepunkt war der deutsche Vorentscheid der Pizza-Weltmeisterschaft: 21 Teilnehmer kämpften live vor den Augen des INTERNORGA-Publikums um den Platz beim Finale im italienischen Parma. Am Ende konnte Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording die Jury mit seiner extravaganten Kreation von sich überzeugen.

Das Erfolgsgeheimnis: die Auswahl der Zutaten! "Dabei habe ich mir besonders viel Zeit genommen. Sie sind das wichtigste, um den Teig luftig und den Belag saftig werden zu lassen. Ich freue mich sehr, dass die Jury diese Sorgfalt schmecken konnte", resümiert Pasquale Corvaglia, Geschäftsführer des Restaurants La Trattoria, stolz.

Der Pizzabäcker aus St. Peter-Ording wird in Parma, Italien, bei der Pizza-Weltmeisterschaft auf Sieger der weiteren internationalen Vorentscheide in Marseille, Melbourne, Moskau oder Shanghai treffen.

Pasquale Corvaglia, Gewinner des deutschen Vorentscheides der Pizza-Weltmeisterschaft auf der INTERNORGA 2019.