10:00
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18:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Nachwuchswettbewerb 'Horst Kannapin Cup'
vom CGV Fachverein Hamburger Konditoren von 1878 e.V. mit anschließender Siegerehrung
BACK Stage
Halle B6.1
Live-Inspirationen für kreative Konditorenkunst. Meister und Nachwuchskräfte präsentieren Ihnen neue Ideen und Verarbeitungstechniken für Mehl, Zucker, Schokolade & Co. Wertvolle Inspirationsquelle und definitive Bereicherung für jeden Konditor.
Programm BACK Stage
10:30
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13:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Workshop für Auszubildende mit Martin Müller (Müller-Dekor)
Dekorieren einer Hochzeitstorte mit verschiedenen Techniken.
13:30
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14:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Motivtorten - Trends 2019
14:30
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15:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Eine Konditorin als Food-Stylisting! Anne Kalbitz tischt auf!
15:30
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17:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Airbrush trifft Gelatinezucker
17:00
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18:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Der Sommerhit 2019 - Cocktails mit Kaffee!
Barkeeper Fernando Martinez mixt aus der Cocktailkiste
10:30
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12:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Zuckerkunst zum Thema Hochzeit
Präsentiert von Joachim Habiger (Süss Deko)
12:00
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13:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Neue Dessertkreationen!
präsentiert von Annerose Lillge (Konditorin + Köchin) mit Tim Kownatzki (Küchenmeister)
13:00
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14:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
'Pfuscher oder Könner?!'
mit Tim Gräper und Nicolas Siems
Zwei Bäckermeister als Konditoren treten an
Zwei Bäckermeister als Konditoren treten an
14:00
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15:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Cookies und Cupcakes
präsentiert von Bettina Schliephake-Burchardt
15:00
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18:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Workshop für Auszubildende mit Martin Müller (Müller-Dekor)
Dekorieren einer Hochzeitstorte mit verschiedenen Techniken.
10:30
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13:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Workshop für Auszubildende mit Martin Müller (Müller-Dekor)
Dekorieren einer Hochzeitstorte mit verschiedenen Techniken.
13:30
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14:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Ein Konditor als Brot-Sommelier?!
präsentiert von Tim Lessau (Bäckermeister) von der Braaker Mühle
14:30
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16:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Früchte- und Gemüseschnitzen
16:00
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18:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
Schokoladentrends 2019
10:30
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13:00
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage
'Back to School'
Auszubildende der Berufsschule Lübeck präsentieren...
Dekorative Verzierungen & Ausgestaltung von Konditorei Erzeugnissen und deren kreative Verpackungsmöglichkeiten
Dekorative Verzierungen & Ausgestaltung von Konditorei Erzeugnissen und deren kreative Verpackungsmöglichkeiten
14:30
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15:30
BACK Stage, Halle B6.1 - BACK Stage