Next Chef Award 2019

by INTERNORGA | Eingang Ost OG

Helden am Herd gesucht!

Junge Kochtalente begeistern in mitreißenden Live-Challenges. Lassen Sie sich beeindrucken vom handwerklichen Geschick und der kulinarischen Kreativität beim innovativen Kochwettbewerb mit Johann Lafer.

Der einzigartige Next Chef Award für Nachwuchstalente, der direkt auf die Anforderungen des Kochberufs abzielt, wurde 2016 von Johann Lafer sowie der INTERNORGA initiiert und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit. Denn er hat nicht nur Showcharakter, sondern ist eine Bühne für talentierte Nachwuchsköche. Hier können sich die jungen Kochtalente präsentieren und zeigen, wie vielseitig und abwechslungsreich der Kochberuf ist. 54 Köche sind in den letzten drei Jahren gegeneinander angetreten und haben live auf der Hamburger Messe um die Wette gekocht.

 

Das sind die Teilnehmer 2019


Die Jury

Sterne-Köche treffen Nachwuchs-Stars

Der Next Chef Award auf der INTERNORGA versammelt den Nachwuchs der deutschen Kochelite und seine großen Vorbilder. Mit den Köchen Thomas Martin, Jonas Straube – Gewinner des Wettbewerbs 2016 -, Stefan Wilke, Marco Müller, Karlheinz Hauser und Christoph Rüffer, Ralf Kroschel sowie Rupert Kien bilden hochkarätige Namen aus der Branche die Jury des diesjährigen Wettbewerbs. Immerhin acht Sterne glänzen während der drei Challenges und beim Finale über den Messehallen. Doch auch die gastronomischen Wirkungsstätten der diesjährigen Teilnehmer können sich sehen lassen. Sie reichen von der Brasserie und Bar Hygge in Hamburg über das preisgekrönte ZeitWerkby Robin Pietsch in Wernigerode bis hin zum 5-Sterne-Luxushotel Bellevue Palace in Bern. Insgesamt kochen in diesem Jahr 18 Teilnehmer zwischen 20 und 26 Jahren um den Titel Next Chef 2019. Sie kommen aus Österreich, der Schweiz, aus Süddeutschland oder auch direkt aus Hamburg. Jonas Straube erwartet vollen Einsatz von den jungen Kollegen: “Sie sollten mit Herzblut hinter dem stehen, was sie machen – oder was sie kochen.“

Karlheinz Hauser
Ralf Kroschel
Thomas Martin
Marco Müller
Christoph Rüffer
Rupert Kien
Jonas Straube
Stefan Wilke


Die Preise

1. Platz: Ein eigenes „Next Chef“ Kochbuch im renommierten Gräfe und Unzer Verlag

2. Platz: Profi-Küchengerät von Pacojet

3. Platz: Kostbare Messer von KAI


 

INTERNORGA als Partner der Branche

Zusammen mit TV-Koch Johann Lafer setzt sich die INTERNORGA besonders für den Nachwuchs in der Gastronomie ein. Der Wettbewerb, der speziell auf die Förderung des Kochberufs zielt, wurde 2016 ins Leben gerufen und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit. Bereits 54 Köche sind in den letzten zwei Jahren gegeneinander angetreten und haben live auf der Hamburger Messe um die Wette gekocht. Drei Teilnehmer – Jonas Straube, Maximilian Schultz und Maximilan von Hörsten – halten die Trophäe ‚Next Chef‘ schon in den Händen.  Mit dem innovativen Nachwuchs-Wettbewerb macht die INTERNORGA auf die Attraktivität des Kochberufs aufmerksam machen und zeigt den Gastronomen welches Potenzial in den jungen Köchen und in der Nachwuchsförderung steckt.

 

Großartiger Dank gilt den Sponsoren


 

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