Top-Themen

Auch 2020 thematisiert die INTERNORGA wieder den Dauer-Trend "Veggie-Produkte" und bringt die verschiedensten Aussteller mit innovativen fleischfreien Produkten in ihren Hallen zusammen.

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Die Themen Regionalität und Nachverfolgbarkeit sowie Tierschutz machen immer mehr Verbraucher zu Flexitariern oder Vegetariern. Fleischfreie Produkte und Fleischersatz bilden einen wichtigen Markt, dessen Zukunft bereits jetzt beginnt.

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Auch in 2020 bietet die INTERNORGA wieder nachhaltigen Unternehmen und umweltbewussten Start-ups eine Plattform, um ihre innovationen grünen Ideen einem Fachpublikum vorzustellen. Im Fokus stehen diesmal besonders Plastikalternativen.

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Im Sommer 2019 öffnete das Hotel Pierdrei in der Hamburger HafenCity seine Pforten. Auf der Webseite wird scherzhaft verkündet „Hotels sind auch nicht mehr das, was sie mal waren“. Warum? Eventisierung wird hier ganz großgeschrieben.

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(c) Rolf Otzipka

Bei der Masse an neuen Technologien, die regelmäßig auf den Markt schwemmt fällt es oft schwer, den Überblick zu behalten. Diese sind die wichtigsten Investitionen, die Gastronomen jetzt im Auge behalten sollten.

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(c) Nicolas Maack

Das Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser und die WMF Group gewannen den Zukunftspreis 2019. Was sich seitdem bei ihnen getan hat und wie es weitergeht, verraten sie uns in einem kurzen Statement.

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