Veg(gie)beschreibung

Die neuesten Innovationen im vegan-vegetarischen Markt sind zuerst auf der INTERNORGA zu finden. Eine Leithilfe bietet die brandneue INTERNORGA App und auch die Branchenuntersuchung INTERNORGA FoodZoom zeigt spannende neue Produkte auf.

Der Verbraucher ist gesundheitsbewusster und sensibler in Ernährungsfragen. Dieses Ergebnis zeigt die aktuelle Branchenuntersuchung INTERNORGA FoodZoom. „Anbieter des Außer-Haus-Marktes sind gut beraten, sich intensiv mit dem Thema pflanzenoriente Gerichte auseinanderzusetzen und diese im Angebot aufzunehmen,“ empfiehlt Karin Tischer, internationale Trendforscherin und Inhaberin des Trendbüros food & more in Kaarst.

Neue Gemüsesorten wie die vielseitig einsetzbare südamerikanische Zimtkartoffel, die als Fleischersatz geeignete Jackfruit oder die aromatische, zitronenähliche Yutzu sind nur einige der exotischen Gemüsesorten, die den heimischen Markt nach und nach erobern. Auf der INTERNORGA zu entdecken gilt es außerdem neuartige Kreationen aus Hülsenfrüchten und Gemüse, innovative Burgerpattys, die einem hochwertigen Rindfleisch-Burger verblüffend nahe kommen oder vegane Couverturen mit Soja-, Reis- und Kokosmilch.

Alle Aussteller mit pflanzenbasierten Produkten sind in der INTERNORGA-App über den Veggie Pfad direkt einsehbar. Laden Sie jetzt ihren persönlichen Veg-Begleiter direkt aufs Handy! 

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Die Yutzu-Frucht liegt im Trend