In vier spannenden Video-Podcasts stellt die bekannte und international gefragte Trendforscherin Karin Tischer wegweisende Geschäftsimpulse und Trends zur aktuellen Entwicklung des Außer-Haus-Marktes in Pandemie-Zeiten vor. Die Video-Podcast-Reihe ist die digitale Umsetzung des beliebten Trendforum PINK CUBE, einer der zentralen Besuchermagneten der INTERNORGA. Die inspirierenden und motivierenden Video-Podcasts, die auf der IDX_FS Expo gezeigt werden, zeigen pragmatische Lösungen für eine neue emotionale Gastgeberrolle, um den Gast von morgen zu erreichen. Hier eine kleine Vorschau der einzelnen Themenwelten:

Das Corona-Navi

Verbraucher arrangieren sich täglich neu mit der Krise. Sie leben einen neuen Alltag mit vielen Einschränkungen und sind mit Homeoffice und Homeschooling konfrontiert. Der Podcast Corona-Navi beschäftigt sich mit den neuen Bedürfnissen der Gäste auf und beleuchtet die Herausforderungen der Gastronomen, die sich zwischen Überlebenskampf, Aufbruchstimmung und innovativem Neudenken bewegen. Zudem widmet sich Tischer dem Thema der nachhaltigen Kundenbindung durch eine neue emotionale Gästeansprache.

Snacking next generation

Snacking ist und bleibt ein Mega-Trend, dem sich dieser Podcast widmet. Frühstück und Brunch sind nicht nur facettenreich, sondern stehen im Zusammenhang mit Snacking im Fokus. Das Thema Street Food als Snackerlebnis für Gäste und Überlebensstrategie für viele Gastronomen darf dabei nicht ausgespart werden.

My Healthy World

Gesundheit ist das höchste Gut der Menschen, das ist nicht erst seit der COVID-19-Pandemie klar. Deshalb wird diesem Thema ein eigener Podcast gewidmet. Verbraucher sind stärker als je zuvor auf gesunde Ernährung sensibilisiert und fokussiert. Gleichzeitig verleitet die aktuelle Krise mit ihren Herausforderungen, Vereinsamung und Zukunftsangst zum Frustessen.

Digital Boost

Die rasante Digitalisierung im Spannungsfeld zwischen Be- und Entschleunigung ist der Schwerpunkt im Podcast zum Thema Digitalisierung. Gastronomen versuchen den Spagat zwischen Gästebedürfnisse nach analogen Erlebnissen und bequemer digitaler Vielfalt zu managen. Spannende Insights gibt Karin Tischer auch zu den Themen Ghost Kitchens und Vending.

„Ich freue mich sehr, das bekannte Trendforum PINK CUBE durch vier Videopodcasts von meinem Forschungs- und Entwicklungsinstitut food & more in Kaarst auch im 100. Jubiläumsjahr der INTERNORGA erstmals digital zu veranstalten. In diesen besonderen Zeiten bietet die IDX_FS Expo dafür die optimale Plattform, denn sie macht die Vortragsreihe greifbar und fesselt die Zuschauerinnen und Zuschauer mit Sicherheit genauso wie die beliebten Trend-Vorträge im Pink Cube auf der INTERNORGA.“

Karin Tischer,
Trendscout & Geschäftsführerin food & more, Kaarst, Videopodcasts Trendforum PINK CUBE