Claudia Zilz
Chefredaktion gvpraxis
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Branchentag derGemeinschaftsgastronomie
für Entscheidende in Business | Care | Education 16. März 2026 | Congress Center Hamburg, Saal 4
50 Jahre Wissen, Trends und Networking
Branchentag der GemeinschaftsgastronomieDie INTERNORGA und gvpraxis feiern in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum:
Seit 50 Jahren veranstalten wir in enger Partnerschaft DAS Branchentreffen der Gemeinschaftsgastronomie.
Der Titel der Veranstaltung hat sich über die Jahre zwar verändert, nicht jedoch die Qualität der Inhalte. Immer am Puls der Zeit – und immer mit den relevantesten Referenten.
Das Programm wird zurzeit noch final überarbeitet, die ersten Speaker stehen bereits fest.
Programm 2026
Moderation:
Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
| ab 09:00 | Kaffee & Co. zum Warmreden |
| 09:30 | Begrüßung Heiko M. Stutzinger, Geschäftsführer, Hamburg Messe und Congress, spricht für die Veranstalter |
Ausblick 2025 – Was uns erwartet Aktuelle Daten aus der Trend- und Konsumforschung im Business-Markt Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice Europe, Circana Group, Nürnberg | |
| 10:15 | Die Wirtschaft wankt: Nachhaltigkeit – (k)ein Auslaufmodell? Wie zukunftsorientierte Unternehmen durch Krisen steuern Prof. Dr. Katharina Reuter, Geschäftsführerin, Bundesverband Nachhaltige Wirtschaft (BNW), Berlin |
| 11:30 | Kaffeezeit mit Snacks und Drinks |
| 12:00 | Wie die Audi-Gastronomie sich neu ausrichtet Betriebsgastronomie in stürmischen Zeiten David Gattermann, Leiter Gastronomie, Audi, Ingolstadt |
| 12:30 | Care-Gastronomie auf neuen Wegen Klimafreundlich, gesund und nachhaltig Janina Briese, Bereichsleiterin – Catering, SC Catering, Johannesstift Diakonie Services, Berlin |
| 13:00 | Pause: Reden, Essen & Trinken |
| 14:00 | Schulverpflegung 5.0: Mittels KI auf der Überholspur KI-Basierte Programme als Gamechanger Philipp Sänger, Geschäftsführer IT Service GmbH, VielfaltMenü, Berlin |
| 14:30 | Live Hacking: Willkommen in der digitalen Anarchie Wie viel Chaos darf es sein? Marco Di Filippo, Ethical Hacker, Cyber Security Evangelist, Autor, Founder |
Änderungen vorbehalten
Tickets
Seien Sie dabei und melden sich jetzt an!
| Frühbucherpreise (bis 15.02.2026) | reguläre Preise (ab 16.02.2026) | |
| 1. und 2. Person | 445,00 € pro Person* | 495,00 € pro Person* |
| ab der 3. Person | 245,00 € pro Person* | 295,00 € pro Person* |
| Studenten | 295,00 € pro Person* | 295,00 € pro Person* |
* zzgl. gesetzlich gültiger USt.
Bei Fragen sprechen Sie uns gern direkt an: internorga(at)interplan(dot)de
Die Zukunft der Verpflegung auf der INTERNORGA mitgestalten!
Der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie auf der INTERNORGA ist der Treffpunkt für alle, die die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv gestalten wollen! Hier kommen Pionierinnen und Pioniere, Vordenkende sowie Expertinnen und Experten zusammen, um sich auszutauschen, neue Ideen zu entdecken und die Branche auf das nächste Level zu heben.
Von nachhaltigen Konzepten über innovative Techniklösungen bis hin zu den neuesten Food-Trends – der Branchentag bietet Inspiration und praktische Einblicke, die den Arbeitsalltag bereichern und Unternehmen zukunftsfähig machen. Die Veranstaltung bietet die Chance, wertvolle Kontakte zu knüpfen und sich von Impulsen begeistern zu lassen, die Gäste sowie Kundinnen und Kunden nachhaltig beeindrucken werden.
Ein absolutes Muss für
- Führungskräfte im Verpflegungsbereich von Unternehmen, Krankenhäusern, Heimen, Schulen, Kitas und Hochschulen
- Führungskräfte aus Catering- und Vending-Unternehmen
- Manager aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Technik- und Zulieferindustrie
- Fachplaner und Unternehmensberater
Veranstalter
Zum 50. Mal in Partnerschaft:
INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH,
in Zusammenarbeit mit
gvpraxis – das Wirtschaftsfachmagazin für professionelle Gemeinschaftsgastronomie, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Leitung:
Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
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