Zug, Schweiz
Europas größtes Branchenevent
Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Er findet jedes Jahr am Tag vor der INTERNORGA in Hamburg statt. Ein ganzer Tag vollgepackt mit hochkarätigen Vorträgen und jeder Menge Networking. Hier trifft sich das Who-is-who der Branche – und das Ganze im neuen Congress Center Hamburg.
Ein absolutes Muss für:
Inhaber, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager von Quickservice, Verkehrsgastronomie bis Fine Dining inkl. Metzgerei-/Bäckereifilialketten, Tankstellenshops und Event-Catering, Manager der Food-/Getränkeindustrie, Technik-Hersteller, Marketing-Fachleute, Unternehmensberater und Start-ups.
Tickets 2026
Das Internationale Foodservice Forum 2026 wartet – sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket und profitieren Sie von exklusiven Vorteilen!
Unser Fast Lane Pass ist offen – Ihr Turbo-Eintritt für alle, die schnell und smart vorne dabei sein wollen!
Alle Ticketinhaber, die bis zum 15. Februar 2026 gebucht haben, erhalten das Ticket vorab per Post und nutzen vor Ort die Fast Lane und den Vorteilspreis. Worauf warten Sie noch?
| Fast Lane-Ticket (bis 15.02.26) | Reguläres Ticket (ab 16.02.26) | |
|---|---|---|
| 1./2. Person je | 745€* | 845€* |
| Ab 3. Person je | 545€* | 645€* |
* zzgl. gesetzlich gültiger USt.
Sie möchten mit mehreren Teilnehmern kommen? Dann nutzen Sie gern unsere attraktiven Gruppenkonditionen und sprechen uns direkt an unter:
Programm 2026
| 09:00 – 10:00 | Food, Drinks & Business @Foodservice Mall |
| 10:00 | Willkommen Eröffnungstalk durch Heiko Stutzinger, Hamburg Messe und Markus Gotta, Deutscher Fachverlag GmbH |
Wake-Up-Call Erik Meijer, Fußballprofi und -Experte, Meerssen, Niederlande | |
Deutschlands Top 100 Gastro-Player Ranking , Analysen & Highlights 2025; Ausblick 2026 Katrin Wißmann, foodservice, Frankfurt am Main | |
Insights, Trends und Strategien Potentiale für den Außer-Haus-Markt Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice, Circana GmbH, Nürnberg | |
Panel: Erfolgsfaktor asiatische Küche Urbane Kulinarik für neue Impulse Sebastian Lechle, Co-Founder, Mmaah Berlin GmbH & Co.KG, Berlin | |
Neurowissenschaft trifft Künstliche Intelligenz Tipps und Tricks aus dem Silicon Valley und wie Technologien unser Denken verändern Benjamin Bargetzi, Tech-Pionier, Autor & Neurowissenschaftler, Zug, Schweiz | |
| 12:05 – 13:35 | Netzwerken, Essen & Trinken @Foodservice Mall |
| 12:20 - 12:50 | Deep Dives – Saal X (je 30 Minuten) Es ist keine separate Anmeldung erforderlich, allerdings ist die Teilnehmendenzahl limitiert. |
Social Media als Business-Turbo Wirkung mit Content, der zählt Martell Beck, CMO, Deutsche Bahn AG, Berlin | |
Vom Hype zur Handlung KI, Robotics & digitale Prozesse im Gastro-Alltag Dr. Katharina Blöcher, Data & AI Strategist, Alexander Thamm GmbH, Leipzig | |
| 13:35 | From Local Hero to European Champion Best case for expansion, scaling and international market conquest Jacek Trybuchowski, CEO, FR L’Osteria SE, München |
Panel: Von Human Resources zu Human Relations Stabile Teams für mehr Umsatz auf der Fläche Nicole Lernhard, Director of Human Resources, Gustoso Gruppe GmbH, München | |
Start-up-Contest Drei Gewinner zeigen, was sie draufhaben | |
Fireside chat with Yotam Ottolenghi How creativity, leadership and values shape food culture around the world Yotam Ottolenghi, Star-Koch, Bestsellerautor, Visionär, London, Großbritannien | |
| 15:15 – 16:15 | Netzwerken, Essen & Trinken @Foodservice Mall |
| 16:15 | Kulinarik, Community, Konzept Sallys Welt im Europa-Park Sally Özcan, YouTuberin, Foodbloggerin, Unternehmerin, Waghäusel |
Next Level Hospitality Emotion & Innovation: Digitalisierung im Stadion-Catering Pascal Lagardère, Geschäftsführer, Supreme Sports Hospitality GmbH, Frankfurt am Main | |
Die Zukunft isst anders Wandel als größte Chance für die Branche Carina Stöttner, Zukunftsforscherin, Stuttgart | |
| 17:30 – 18:30 | Finish-Drinks @Foodservice Mall |
Änderungen vorbehalten
Rückblick 2025
Foodservice Mall
In den Pausen fanden Teilnehmende kulinarische Inspirationen, Innovationen und fachlichen Austausch bei unseren Partnern auf der Foodservice Mall.
Sind Sie neugierig, wer 2025 auf der Foodservice Mall ausgestellt hat?
Bei allen Fragen zur Foodservice Mall wenden Sie sich gern an:
Philipp Gellweiler
Sales Manager Events & Business Administration
dfv Mediengruppe (Deutscher Fachverlag GmbH)
+49 69 7595-1793
E-Mail senden
Veranstalter
Zum 44. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die foodservice und foodservice Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a.M.
Erwartet wurden zum Power-Day rund 2.000 Teilnehmende.
Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns gern!
