Weiter geht's

INTERNORGA 2021 – Weiter geht’s!

Die letzten Monate waren turbulent und voller neuer Herausforderungen. Der gesamte Außer-Haus-Markt ist innerhalb nur weniger Tage in eine beängstigende Schieflage geraten. Doch in der Krise liegt bekanntlich eine Chance: Nämlich die, die Zukunft neu zu gestalten. Und wann, wenn nicht jetzt, ist genau der richtige Zeitpunkt, um damit zu beginnen? Die Branche braucht gerade jetzt einen Treffpunkt und eine Plattform, um sich auszutauschen, neue Kontakte zu knüpfen oder bestehende auszubauen. Die INTERNORGA bietet als verlässlicher Partner dafür die idealen Rahmenbedingungen, denn die Innovationskraft der Leitmesse ist einzigartig in Europa.

Aussteller & Produkte

Die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt bietet an fünf Tagen alles, was ein erfolgreiches Unternehmen braucht. Bekannt als Quelle für Trends und visionäre Konzepte, ist die INTERNORGA der Hotspot für Profis und Entscheider aus aller Welt. Hier informiert man sich. Hier trifft man sich. Viel Inspiration und neue Potenziale für das eigene Geschäft.

Soulfood

Neues aus der Branche. Neues von der INTERNORGA.

Kleine Snacks, große Wirkung: Chancen für Bäcker

Snacking boomt: Kleine Mahlzeiten für unterwegs ersetzen immer häufiger das klassische Mittagessen. Wer sich mit backfrischen Ideen darauf einstellt und sein Angebot erweitert, hat gute Chancen.

Urban Farming ©newfoodcity_de, Derk Hoberg
Warum nicht selbst anbauen? Trendthema Urban Farming

Landwirtschaft in der Stadt ist seit einiger Zeit voll angesagt. Wie die Entwicklung auch den Außer-Haus-Markt beeinflusst? Einige ausgewählte Konzepte zeigen es.

„Hauptsache authentisch“

Innenarchitektin Corinna Kretschmar-Joehnk von Joi Design kennt sich aus mit den Entwicklungen der Branche – und damit auch mit Urban Farming. Hier erklärt sie, was hinter dem Trendthema steckt, und gibt Hoteliers Tipps zum Umgang.

Vernetzte Großküchentechnik: Aktuelle Entwicklungen

Stehen wir im 21. Jahrhundert noch am Herd? Und wenn ja: Wie wird er aussehen? Die Digitalisierung schreitet im Bereich Küchentechnik voran und optimiert durch künstliche Intelligenz und Co. die Prozesse.

Getränke Trends
Flüssige Trends: Mate, Limo, alkoholfreie Spirits

Die Getränkebranche ist bunt und bietet etwas für alle Geschmäcker. Dennoch kristallisieren sich immer wieder spezielle Trends heraus, die den Markt begeistern. Welche Getränke sind derzeit in aller Munde?

Lust auf mehr Soulfood?

Hamburg

Hier pulsiert das Leben

Die kontrastreiche Hansestadt lebt von ihren Gegensätzen. Eine Metropole am Wasser, die zu jeder Tages- und Nachtzeit spannende Abwechslung und Inspiration liefert. Das gilt für die kulinarische Vielfalt und die zahllosen gastronomischen Betriebe ebenso wie für spannende Hotel- und Übernachtungskonzepte.