Soulfood

INTERNORGA ist, wenn der Schluck Kaffee nach Zukunft schmeckt! Erlebt innovative Technologien, spannende Röstungen und frische Konzepte, die zeigen, wie vielfältig Kaffeegenuss heute gedacht wird. Wer Inspiration, Austausch und echte Zukunftsimpulse sucht, ist hier genau richtig.

Die neuesten Snacktrends, digitale Lösungen und praxisnahe Ideen für euer daily business: Vom 13. bis 17. März 2026 wird Hamburg wieder zum Treffpunkt für alle, die die Zukunft des Back- und Konditorhandwerks gestalten wollen. Wer frische Inspiration, wertvolle Kontakte und smarte Erfolgsstrategien…

Starkes Signal: INTERNORGA 2026 ist bereits zu über 90 Prozent ausgebucht und wächst weiter. Neue Hallenzuordnung und Konzepte sorgen für noch mehr Raum für Innovation, Austausch und frische Ideen.

TK gehört zu den wichtigsten Kategorien auf der INTERNORGA: Im letzten Jahr war fast jedes zweite der ausstellenden Food-Unternehmen Hersteller von Tiefkühlprodukten. Jeder dritte TK-Aussteller ist Mitglied im Deutschen Tiefkühlinstitut (dti), dem Spitzenverband der Tiefkühlwirtschaft. Wir sprechen…

Der FoodZoom, die Trendanalyse der INTERNORGA in Zusammenarbeit mit der international anerkannten Trendforscherin Karin Tischer von food&more (Kaarst), bietet eindrucksvolle Einblicke in die Zukunft des Außer-Haus-Markts. Die INTERNORGA steht seit jeher für Innovation, Inspiration und Austausch und…

Ob neueste Trends, wegweisende Technologien oder innovative Konzepte – wie der Wandel in der Hotellerie aktiv mitgestaltet und Unternehmen fit für die Zukunft gemacht werden, findet ihr auf der INTERNORGA. Dabei geht’s nicht nur um Neuheiten, sondern um die Inspiration und den Austausch, den ihr…

Hier treffen die Innovatorinnen und Innovatoren aufeinander, die die Gastronomie von morgen gestalten. Mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Lösungen, zukunftsweisende Konzepte und die neuesten Trends zeigt die INTERNORGA, wie die Außer-Haus-Branche aktuelle Herausforderungen meistert und…

Kaffee entwickelt sich zunehmend zu einem einzigartigen Genusserlebnis, bei dem Innovation, Nachhaltigkeit und Individualität im Vordergrund stehen. Zubereitungsmethoden wie Cold Brew und Nitro Coffee erfreuen sich wachsender Beliebtheit und setzen neue Maßstäbe in der Kaffeekultur. Heute ist Kaffee…

Seid gespannt auf eine beeindruckende Vielfalt an Getränken – von alkoholfreien Alternativen und Bier über Wein bis hin zu Limonaden, Säften und funktionellen Getränken. Ihr habt die Möglichkeit, die neuesten Trends der Getränke-Szene hautnah zu erleben und euch von innovativen Produkten inspirieren…

Vom 14. bis 18. März 2025 verwandelt sich Hamburg erneut in das pulsierende Zentrum des Außer-Haus-Marktes – die INTERNORGA öffnet ihre Tore! Die internationale Leitmesse bietet seit mehr als 100 Jahren eine einzigartige Kombination aus Inspiration, Innovation und Networking, die ihr nicht verpassen…

Gastronomie und Hotellerie befinden sich in einem ständigen Wandel, wobei Trends in Food & Beverage eine entscheidende Rolle spielen. Diese Trendanalyse bietet einen Überblick über Neuigkeiten im internationalen kulinarischen Bereich mit einem Fokus auf Witzigem, Skurrilem und interessanten…

In einer sich ständig wandelnden Welt, in der der Anspruch an gesunde Ernährung immer individueller wird, gewinnen gesunde und teils personalisierte Ernährungskonzepte, sowie die stärker pflanzenbasierte Ernährung zunehmend an Bedeutung. Besonders die Gen Z treibt diesen Trend voran und strebt das…

Ohne Künstliche Intelligenz geht vielerorts nichts mehr. Auch im Außer-Haus-Markt hat der Megatrend schon längst Einzug gehalten. Die INTERNORGA trägt dem Rechnung und lädt nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr im März zum AI CENTER in Halle A3, Stand 629 ein. Innovative KI-Start-Ups…

Die Zukunft für backende Betriebe live auf der INTERNORGA: Von trendigen Snacks über vegane Leckerbissen, innovativen Kaffee- und Tee-Trends bis zur perfekten und durchdachten Ladeneinrichtung und Table Top – alles für Bäckereien und Konditoreien unter einem Dach.

Nachhaltigkeit ist zu einem grundlegenden DNA- und Image-Faktor für die Unternehmen geworden, insbesondere im Außer-Haus-Markt. Die vielfältigen Möglichkeiten für nachhaltiges Agieren werden von unterschiedlichen Treibern beeinflusst, darunter gesetzliche Vorschriften, persönliche Motivation,…

Die stetigen Fortschritte in der Proteinforschung revolutionieren die Lebensmittelindustrie und den Außer-Haus-Markt. Diese Veränderungen sind nicht nur auf die wachsende Nachfrage nach pflanzenbasierten Alternativen zurückzuführen, sondern auch auf innovative Ansätze wie zellbasierte Produkte. Die…

Der gesamte Außer-Haus-Markt beschäftigt sich derzeit mit einer Vielzahl an Themen. Eine zentrale Anlaufstelle für die wichtigsten Branchenthemen ist die Open Stage. Rund 100 Speaker präsentieren und diskutieren hier Trends, Herausforderungen und Best-Practice-Beispiele.