Brainfood für die Branche

Das internationale FoodService-Forum am Vortag der INTERNORGA gehört als Vollversammlung der Branche Pflichtprogramm für jeden Profi-Gastronomen, der die Messe besucht. "Mut. Macher. Märkte." lautet der Arbeitstitel der 38. Auflage des mit rund 2.200 Teilnehmern größten europäischen Kongresses für professionelle Gastronomie. Deutsche und internationale Redner sprechen zu Konsumtrends, Marktpotentialen und Erfolgsfaktoren. Als Keynote Speaker werden Prof. Stéphane Garelli von der Universität Lausanne und John Vincent, Mitgründer der britischen Quickservice-Kette Leon, auf der Bühne stehen.

Noch mehr Brainfood gibt's in einer erstmals angebotenen Masterclass zum Thema "International Growth & Franchising".

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Veranstalter

• Zum 37. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die Wirtschaftsfachzeitschriften food-service und FoodService Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a.M.
• Leitung: Gretel Weiß und Axel Weber
• Erwartet werden zu diesem jährlichen Power-Day der Profi-Gastronomie mehr als 2000 Teilnehmer. Alle Vorträge sind nach der Veranstaltung als Download verfügbar.