Kaffee bleibt stark, Tee feiert Comeback
Kaffee ist und bleibt eines der wichtigsten Symbole für Genuss. Auf der INTERNORGA 2026 zeigen Ausstellende wie WMF, Melitta und JURA, wie aktuelle Trends in der Kaffeekultur umgesetzt werden können: von innovativer Brühkunst bis zu präziser Sensorik. Von vielseitigen Cold Brew Kreationen wie Nitro Coffee oder Yuzu-Brew bis hin zum lila Hingucker Ube Latte mit verschiedenen Milchalternativen. Gleichzeitig erlebt Tee ein starkes Comeback als vielseitiges Lifestyle-Getränk. Ob Matcha, Hojicha, Bubble Tea und Tee-Tonics, sie alle treffen den Geschmack der Konsumierenden, die auf Natürlichkeit, Qualität und Achtsamkeit setzen. Auch Cold Brew Tea und Eistee feiern ihr Revival als natürliche, teilweise zuckerfreie Alternativen zu Softdrinks und sind besonders beliebt bei der Generation Z. Unternehmen wie Meßmer, Althaus und just green GmbH zeigen, wie vielfältig Tee heute genossen wird. „Tee ist heute weit mehr als ein Heißgetränk – er steht für Lifestyle, Achtsamkeit und bewussten Genuss. Der Trend zu biologischen und zuckerreduzierten Getränken zeigt, wie stark sich die Branche verändert“, so Martin Diekmann, Geschäftsführer der just green GmbH.
Bewusster Genuss: Mocktails, Low-ABV und funktionale Hydration
Weniger Alkohol, mehr Achtsamkeit: Die neue Barkultur setzt auf alkoholfreie Aperitifs, Mocktails und Low-ABV (Alcohol by volume)-Kreationen und spricht damit eine gesundheitsbewusste Zielgruppe an. Auf der INTERNORGA 2026 präsentieren Unternehmen wie Franz von Fein, Freikopf, GEMELLii, Dr. Jaglas und Barre ihre neuesten Konzepte für genussvolle Alternativen. „Die INTERNORGA ist für uns ein wichtiger Branchentreffpunkt. Hier treffen wir Entscheiderinnen und Entscheider, die verstehen, dass bewusster Genuss kein Trend, sondern Zukunft ist“, so Leonard Vinçon, von Franz von Fein alkoholfreie Aperitifs. Parallel boomt der Markt für funktionale Getränke: Elektrolyt- und Vitaldrinks stehen für Regeneration, Energie und Vitalität. Unternehmen wie Hydr8 GmbH, Kraftschluck, ROY Kombucha und Mustimo zeigen, wie vielseitig und verantwortungsbewusst Getränke heute gedacht werden – von regionalen Smoothies bis zu fermentierten Getränken mit probiotischem Mehrwert bei vollem Geschmack.
Technik, die begeistert: Automatisiert, präzise, skalierbar
Die INTERNORGA 2026 bietet ebenso eine Bühne für technische Innovationen in der Getränkewelt. Automatisierte Ausschank- und Zubereitungs-Systeme, Robotik und smarte, modulare Stationen sorgen nicht nur für schnellere Zubereitungsmöglichkeiten bei oftmals höherer Qualität in Bars, Cafés und beim Event-Catering – sie schaffen gleichzeitig ein besonderes Erlebnis für die Konsumierenden. Die gestiegene Nachfrage nach skalierbaren, präzisen Anwendungen bedienen Unternehmen wie BEERJET GmbH, Bottoms Up und Cocktailblaster mit smarten Lösungen, von Cocktail-Stationen bis hin zum Bierroboter.
Auch 2026 wird wieder deutlich: Auf der internationalen Leitmesse zeigt sich, welche Trends und Innovationen die Getränkewelt vorantreiben und wie diese praxistauglich und nachhaltig im Alltag von Hospitality und Foodservice umgesetzt werden können. Der Bereich Startups & Drinks befindet sich in der neustrukturierten Halle B5, inmitten des Innovationsclusters mit der Newcomers Area und dem Bereich Future Food sowie der Meeting- und Afterwork-Lounge OFF THE RECORD.
Pressematerial zum Download: https://hmc.canto.de/b/MRI7B
