Dienstag, 16. März
09:00
Lagebericht Gemeinschaftsgastro
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09:55
WILLKOMMEN AUF DER IDX_FS EXPO 2021
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10:00
Das Corona-Navi
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High-Convenience. Neue Anforderungen an Köche und Küche
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11:00
Philipp Westermeyer im Gespräch mit... Olaf Scholz
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Brot | Belag | Backwaren
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12:00
Warum sich Bio jetzt lohnt und Plant based Erfolg hat
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Snacking Next Generation
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13:00
Perspektiven & Prognosen. 10 Thesen
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Plant-Based: Gekommen, um zu bleiben
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14:00
Drei Talk-Gäste und ihre Verkaufsideen
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Philipp Westermeyer im Gespräch mit... Michael Käfer
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15:00
Deutscher Gastro Gründerpreis
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Ausblick Hotellerie
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16:00
New Work - New Gastro
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17:00
Acht Themen - acht Thesen
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Mittwoch, 17. März
09:00
Lagebericht Schulcatering
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09:55
WILLKOMMEN AUF DER IDX_FS EXPO 2021
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10:00
Smart Kitchen
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My Healthy World
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11:00
Philipp Westermeyer im Gespräch mit... Richard David Precht
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Handling | Verpackung | Logistik
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12:00
Die 5 Big Points der Nachhaltigkeit
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13:00
Philipp Westermeyer im Gespräch mit... Tim Mälzer
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Fachkräftemangel oder Schwemme?
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14:00
Drei Talk-Gäste und ihre Impulse vs. Krise
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Digital Boost
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15:00
Zur Lage im Gastgewerbe. Was Corona anrichtet
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Philipp Westermeyer im Gespräch mit... "Die Brotpuristen"
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15:40
CLOSING STAGE 2 IDX_FS EXPO 2021
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16:00
CO2 negativ. Brewdog macht es vor
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17:00
Acht Themen - acht Thesen
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