Wegweiser in ein neues Jahrzehnt
Rahmenbedingungen, Ansprüche, Risiken und Chancen
Deutscher Kongress für Gemeinschaftsgastronomie 2020
Aktuelle Trends, neue Marktdaten, konkrete Praxisbeispiele und einen zukunftsorientierten Dreiklang zum Finale präsentiert der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsgastronomie am INTERNORGA-Montag, 16. März 2020, von 9.00 bis 14.00 Uhr. Der Schauplatz: Saal Chicago auf dem Messegelände (Eingang Mitte).
Das Programm der Veranstaltung, die unter dem Motto „Wegweiser in ein neues Jahrzehnt. Rahmenbedingungen, Ansprüche, Risiken und Chancen“ steht, kennzeichnen Top-Themen zu aktuellen Trends. Die Programmteile bestehen aus der Präsentation neuer Studien in Business und Care, zwei spannenden Best Practice Beispielen und abschließend einem dreigliedrigen Zukunftsteil zu Planung und Konzepten, Snackwelten aus der Backbranche und Arbeiten 4.0, die Arbeitswelt der Zukunft
Keynote Speaker ist in diesem Jahr Franz Kühmayer – er gehört zu Europas einflussreichsten Vordenkern der neuen Arbeitswelt und ist gefragter Experte für die Themen Zukunft der Arbeit und Leadership. Franz Kühmayer verbindet langjährige Erfahrung als internationaler Top-Manager mit tiefgreifender Expertise.
Veranstalter sind im 46. Jahr die Hamburg Messe und Congress GmbH und die Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis.
Programm 2020
Wegweiser in ein neues Jahrzehnt
Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung, Hamburg Messe und Congress, spricht für die Veranstalter
Auf dem Prüfstand
- Aktuelle Studienergebnisse – was kommt auf uns zu?
Referent: Burkart Schmid, gv-praxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Care-Studie 2019: Wie sich der Markt verändert
- Fokus: Systeme, Kosten, Service
Referent: Ekkehart Lehmann, K&P Consulting GmbH, Düsseldorf
ZWEI CASE STUDIES IN CARE UND BUSINESS
Balanceakt zwischen gut, günstig und gesund
Wie sich eine moderne Klinikküche profiliert und behauptet
Referent: Bertold Kohm, Servicegesellschaft Nordbaden mbH, Wiesloch
Betriebsgastronomie als Wegweiser für eine neue Unternehmenskultur bei Otto
Konzeptionelle Antworten auf New Work
Referent: Niels Mester, Kochwerk powered by Otto, Hamburg
Zukunft planen für 4.0
- Innovationen in der Praxis: digital vernetzen und mehr
Referent: Sebastian Herrmann, Reisner und Frank, Gräfelfing bei München
Snack-Welten der Zukunft
- Attraktive Angebote für ein verändertes Konsumverhalten
Referent: Holger Merge, Konzeptwerkstatt Merge GmbH & Co. KG, Mettingen
Was wir über die Zukunft wissen können
- Leben und arbeiten in der digitalisierten Welt
Referent: Franz Kühmayer, Internationaler Experte für die Themen Zukunft der Arbeit und Leadership, Perchtoldsdorf (A)
Teilnahme unverzichtbar für:
- Führungskräfte im Verpflegungsbereich von Unternehmen, Krankenhäusern, Heimen und Hochschulen
- Führungskräfte aus Catering- und Vending-Unternehmen
- Manager aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Technik- und Zuliefererindustrie
- Fachplaner und Unternehmensberater
Veranstalter
- Zum 45. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH in Zusammenarbeit mit gv-praxis – die Wirtschaftszeitschrift für professionelle Gemeinschaftsgastronomie, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Leitung: Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, Frankfurt am Main