Die Zukunft der Verpflegung auf der INTERNORGA mitgestalten!
Der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie auf der INTERNORGA ist der Treffpunkt für alle, die die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aktiv gestalten wollen! Hier kommen Pionierinnen und Pioniere, Vordenkende sowie Expertinnen und Experten zusammen, um sich auszutauschen, neue Ideen zu entdecken und die Branche auf das nächste Level zu heben.
Von nachhaltigen Konzepten über innovative Techniklösungen bis hin zu den neuesten Food-Trends – der Branchentag bietet Inspiration und praktische Einblicke, die den Arbeitsalltag bereichern und Unternehmen zukunftsfähig machen. Die Veranstaltung bietet die Chance, wertvolle Kontakte zu knüpfen und sich von Impulsen begeistern zu lassen, die Gäste sowie Kundinnen und Kunden nachhaltig beeindrucken werden.
Ein absolutes Muss für:
- Führungskräfte im Verpflegungsbereich von Unternehmen, Krankenhäusern, Heimen, Schulen, Kitas und Hochschulen
- Führungskräfte aus Catering- und Vending-Unternehmen
- Manager aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Technik- und Zulieferindustrie
- Fachplaner und Unternehmensberater
Programm 2025
ab 09:00 | Kaffee & Co. zum Warmreden |
09:30 | Begrüßung Heiko M. Stutzinger, Geschäftsführer, Hamburg Messe und Congress, spricht für die Veranstalter |
| Ausblick 2025 – Was uns erwartet Aktuelle Daten aus der Trend- und Konsumforschung im Business-Markt Jochen Pinsker, Industry Advisor Foodservice Europe, Circana Group, Nürnberg |
10:15 | Best Practice – Impulse für die Zukunft: Mit grünen Konzepten punkten Nachhaltigkeit ganzheitlich gedacht und messbar Horst M. Kafurke, Geschäftsführer, E.ON Gastronomie, Essen |
11:00 | Best Practice – Impulse für die Zukunft: Die Kochroboter kommen Was Robbi kann – und was nicht Michael Wahl, Head of Marketing, Sodexo Services, Rüsselsheim |
11:30 | Kaffeezeit mit Snacks und Drinks |
12:00 | Best Practice – Impulse für die Zukunft: New Work. New Challenges Wie ein Bürowechsel den Kulturwandel beschleunigte Christian Eick, Director Marketing, SV Deutschland, Düsseldorf |
12:30 | Talk: Was jetzt für die Gemeinschaftsgastronomie wichtig ist Wo drückt der Schuh? Marco Abe, Ausschussvorsitzender Hochschulgastronomie des Deutschen Studierendenwerks / Geschäftsführer des Studierendenwerks Stuttgart im Talk mit Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, dfv Mediengruppe |
13:15 | Pause: Reden, Essen & Trinken |
14:00 | dti-Studie 2025: „Ernährung 3.0 – Gemeinschaftsgastronomie zwischen Personalmangel und Ernährungswende“ Ergebnisse der großen Entscheider-Befragung von gvpraxis und Deutschem Tiefkühlinstitut (dti). Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, dfv Mediengruppe |
14:30 | Abgehängt? Die Zukunft der Seniorenverpflegung Status quo und Ausblick Dr. Stephan Lück, Stellvertretender Institutsleiter, Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) |
15:15 | KI-Trends – was erwartet die Branche? Ist KI das Allheilmittel? Dr. Vanessa Just, Gründerin, juS.TECH GmbH, Lüneburg, und Vorständin KI-Bundesverband, Berlin |
16:00 | Ende |
Änderungen vorbehalten
Copyright disclaimer
Marco Abe © Michael Fuchs
Daniela Aug © VKK
Ralf Blauert © Die Hoffotografen GmbH Berlin
Christian Eick © SV
Dr. Vanessa Just © FACELAND.COM
Horst Kafurke © Horst Kafurke
Dr. Stephan Lück © Dr. Stephan Lück
Jan Oelze © pro m²
Jochen Pinsker © Thomas Fedra
Michael Wahl © Sodexo
Dr. Sabine Eichner © dti/Frank Nürnberger
Sascha Witt © www.muellersaran.de
Claudia Zilz © gvpraxis
Veranstalter
Zum 49. Mal in Partnerschaft:
INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH in Zusammenarbeit mit gvpraxis – das Wirtschaftsfachmagazin für professionelle Gemeinschaftsgastronomie, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Leitung:
Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
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