Auf der Suche nach Trends und Innovationen? Bei den Kongressen der INTERNORGA wird jeder Besucher fündig.
In diesem Jahr ist das Programm vielfältiger denn je. Den Anfang macht das Internationale Foodservice-Forum am Vortag der Messe. Mit mehr als 2.000 Teilnehmern gilt er als größter europäischer Kongress für die professionelle Gastronomie. Das Motto 2020: „Sauerstoff für die Zukunft. Profi-Gastronomie morgen: Konsumtrends. Erfolgsfaktoren. Marktchancen“. Als Speaker werden u. a. Gamze Cizreli (Big Chefs, Istanbul), John Eckbert (Five Guys, London) und der größte Erdbeerbauer Deutschlands, Robert Dahl erwartet.

Aktuelle Trends, Marktdaten und Praxisbeispiele präsentiert der Deutsche Kongress für Gemeinschaftsgastronomie. In diesem Jahr unter dem Motto „Wegweiser in ein neues Jahrzehnt. Rahmenbedingungen, Ansprüche, Risiken und Chancen“. Keynote Speaker ist Franz Kühmayer, einer der einflussreichsten Vordenker der neuen Arbeitswelt.

Um die „Erfolgreiche Schulmensa 2020+“ geht es beim Forum Schulcatering. Namhafte Referenten stellen innovative Konzepte fürs Kita- und Schulessen vor. Top-Redner ist u. a. der Neurowissenschaftler und Arzt Dr. Volker Busch.

Die „Masterclass for International Growth: Financing & Franchising” ist der Pflichttermin für Unternehmen, die mit ihrem Konzept wachsen wollen. Internationale Experten geben Tipps, was bei Expansionen zu beachten ist und erklären die Mechaniken des Franchising.