Die Digitalisierung: Chancengeber für die gesamte Branche – gerade in turbulenten Zeiten wie diesen. Trendforscherin Karin Tischer verrät, wohin die Reise geht und welchen Nutzen Betriebe aus den richtigen Tools ziehen können.

Im kommenden Jahr widmet die INTERNORGA dem Themenbereich Digitales mehr Raum – und bietet damit einen echten Mehrwehrt für all diejenigen, die ihren Betrieb fit für die Zukunft machen wollen. Auf was dürfen sich Besuchende freuen?

Die internationale Leitmesse INTERNORGA geht nach dem langersehnten Neustart im Mai 2022 jetzt in die nächste Runde. Nationale und internationale Ausstellende präsentieren unter einem Dach ihre Neuheiten und Innovationen. Auf was dürfen sich die Besuchenden freuen?

Die internationale Leitmesse INTERNORGA steht in den Startlöchern. Schon jetzt haben Besuchende und Ausstellende diesen Termin fest in ihren Kalendern eingeplant. Warum sie bei der Messe dabei sind, lesen Sie hier.

Es geht wieder los! Nach pandemiebedingter Pause startet der Next Chef Award wieder voll durch. Der Bewerbungsprozess ist gestartet für alle Nachwuchsköchinnen und -köche. Was sollten Bewerbende wissen?

Die Wunderfish GmbH gewann für ihre Oceanfruit Meeressalate den INTERNORGA Zukunftspreis in der Kategorie ‚Nahrungsmittel und Getränke‘. Was sich seitdem bei ihnen getan hat und wie es weitergeht, verraten sie uns in einem kurzen Gespräch.

Ob Denk-Bar der Profi-Gastronomie, Impulsgeber und Analytiker für Foodtrends oder Meeting Points für Verbandsmitglieder – diese Specials eigenen sich als Meeting Point zum perfekten Austausch.

Die neusten Trends und Produkte, handgefertigte Spirituosen, Inspiration für Kaffee-Fans und alles rund um Packaging & Delivery – das sind die Highlights der INTERNORGA 2022.

Manche Getränke beflügeln nicht nur Konsumierende, sondern eine ganze Branche. Dazu zählt Red Bull mit seinen Energy-Drinks. Entwicklungen des Konsumentenverhaltens und aktuelle Getränke-Trends der Branche aus Sicht des Energy-Riesen.

"So is(s)t Zukunft" heißt es auf dem "Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie" am 3. Mai in Hamburg. Auf der Agenda des Networking-Events im Rahmen der INTERNORGA stehen Analysen und Konzept-Ideen für das "Neue Normal".

Kein INTERNORGA-Jahr ohne den Branchen-Kongress der Extra-Klasse, dem Internationalen Foodservice Forum. Ein Blick auf das Programm verrät: jede Menge Zündstoff für die Zukunft am Freitag, den 29. April.

Zukunftsträchtige Ideen müssen geehrt werden. Hierfür gibt es den Branchen-Oscar, den INTERNORGA Zukunftspreis. Doch wer gehört zu den Nominierten im Jahr 2022? Hier ein Überblick.

Wer hat das Zeug dazu, im herausfordernden Gastro-Umfeld zu bestehen? Welches Konzept setzt nachhaltige Trends? Und was ist wirklich neu? Der Gastro-Gründerpreis belohnt mutige Newcomer der Branche – mit Startkapital und einer Profi-Beratung. Wer zählt zu den Top Fünf?

Ob Material- oder Farbauswahl, Lichteffekte oder Natürlichkeit – der Ladenbau von morgen ist die Verbindung von Aussehen, Praxistauglichkeit und Kostenbudget. Ein Interview mit Markus Meier von schmees Ladenbau über die Trends der Zeit.

Katleen Haefele von ProVeg fasst die aktuellen Entwicklungen im Bereich pflanzenbasierte Ernährung im Gespräch zusammen und gibt einen kleinen Ausblick in die Zukunft.

Unter dem Motto „Plantbased – gekommen, um zu bleiben“ gibt Katleen Haefele wichtige Insights zur pflanzenbasierten Ernährung. Erstmals werden auch am Stand von ProVeg Gesprächsrunden mit Best Practice Partnern stattfinden.

Der Pink Cube bündelt die Gastro-Trends aus aller Welt. Karin Tischer, europaweit gefragte Trendforscherin und Autorin des INTERNORGA Branchenreports FoodZoom, berichtet, welche spannenden Entwicklungen und Trends sie exklusiv im pinken Würfel auf der INTERNORGA präsentieren wird.

Der Außer-Haus-Markt steht mehr denn je auf Veränderung. Auf was dürfen sich Gastgebende und ihre Gäste einstellen? Einen Überblick über die heißesten News im Gastro- und Snack-Bereich vermittelt die INTERNORGA Trendstudie FoodZoom.