2023
„Plantbased - der Megatrend! Warum Gastronominnen und Gastronomen die Veggie-Revolution nicht ignorieren sollten und welche Trends Besuchende der INTERNORGA entdecken können, verrät Katleen Haefele von ProVeg International.
Katleen Haefele von ProVeg fasst die aktuellen Entwicklungen im Bereich pflanzenbasierte Ernährung im Gespräch zusammen und gibt einen kleinen Ausblick in die Zukunft.
Unter dem Motto „Plantbased – gekommen, um zu bleiben“ gibt Katleen Haefele wichtige Insights zur pflanzenbasierten Ernährung. Erstmals werden auch am Stand von ProVeg Gesprächsrunden mit Best Practice Partnern stattfinden.