INTERNORGA Zukunftspreis
Visionäre aufgepasst!
Wer zukunftsgerichtet denkt, wirtschaftet und produziert, kommt am INTERNORGA Zukunftspreis nicht mehr vorbei.
Bereits seit 2011 honoriert der INTERNORGA Zukunftspreis Unternehmen, die mit besonderem Mut und herausragendem Engagement neue Standards definieren und als Triebkraft für einen zukunftsfähigen Außer-Haus-Markt agieren.
Dabei überzeugen die Konzepte und Lösungen der Gewinnerinnen und Gewinner stets durch hohe Effizienz, verantwortungsvolles Unternehmertum und vorbildliche Nachhaltigkeitsstrategien. Auf unterschiedlichste Weise werden so neue Standards für einen nachhaltigen Außer-Haus-Markt gesetzt. Der Preis gilt als einer der wichtigsten nationalen und internationalen Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt.
Die Nominierten für den INTERNORGA Zukunftspreis 2026:
| ALGENWERK c/o PUEVIT GmbH – Frische Spirulina | Wirtschaftlich, skalierbar und genussvoll: frische Spirulina, regional produziert und lebensmittelsicher als funktionale, nährwerthaltige Zutat für B2B |
| Pomom GmbH – HOTLY | Tiefgefrorenes Fruchtpüree am Stiel, das sich in heißem Wasser in ein Frucht-Heißgetränk verwandelt. |
| REDUCED APS – REDUCED Concentrates | Verwandelt Bio-Reststoffe mithilfe von Koji-Fermentation in hochwertige Fond-Konzentrate, die Aromen intensivieren und eine Salzreduktion ermöglichen. |
| WeWash GmbH – WeWash Box/Care | Digitales Abrechnungssystem für Waschmaschinen in Gemeinschaftsbereichen von Hospitality, Camping und Microliving – ressourcenschonend, gesellschaftlich relevant und smart. |
| Schaerer Deutschland GmbH – Schaerer Easy Access | Inklusives Produktdesign: Barrierefreie Selbstbedienung für Kaffeevollautomaten, speziell für Rollstuhlfahrende entwickelt. |
| goodBytz GmbH – goodBytz | Autonome Kochsysteme für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung als Roboterlösung für frisch gekochte Speisen. |
| Founding Restaurants GmbH – Kaspar Schmauser | Modernes Restaurantkonzept mit Hauptstandort in Nürnberg, das gesunde, pflanzenbasierte Gerichte mit moderner Technologie verbindet: Die Gerichte sind individualisierbar und können vor Ort oder online bestellt werden. |
| Impact Concepts / Coffee, Brownies & Downies | Gastro-Café-Tagesbar in Oberursel (Rhein-Main) mit gelebter Inklusion: Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten gemeinsam, glücklich und wirtschaftlich erfolgreich. |
| Servicegesellschaft Nordbaden mbH | Bietet im Care-Bereich ein umfangreiches, nachhaltiges und hochwertiges Gastronomiekonzept und zeigt so, wie gutes Essen auch bei knappen Budgets möglich ist. |
Die Jury
Dr. J. Daniel Dahm (Juryvorsitz)
Dr. J. Daniel Dahm widmet sich seit den 1990er Jahren wissenschaftlich und unternehmerisch der zukunftsfähigen Entwicklung der Menschheit.
Dazu arbeitete er langjährig am Wuppertal Institut für Klima, Umwelt, Energie und an der Universität Hohenheim, dann am Natural History Museum in London und später als wissenschaftlicher Geschäftsführer des Ethisch-Ökologischen Ratings der Goethe Universität Frankfurt a.M.. Bis 2018 war er wissenschaftlicher Institutsleiter an der Zeppelin Universität sowie Senior Fellow des renommierten Institute for Advanced Sustainability Studies IASS. 2000 verlieh ihm die Schweisfurth Stiftung den Forschungspreis für Ökologische Ökonomie, 2008 berief ihn die BMW Foundation Herbert Quandt zum Fellow for Responsible Leadership. Für das United Nations Development Programme UNDP war er 2019 Chairman des Expert Panel Circular Economy and Waste Management im Themenfeld Kreislaufwirtschaft. Daniel Dahm ist Autor von über 50 Fachartikeln und Buchbeiträgen.
Neben seinem Engagement als Stiftungsratsvorsitzender der Aurelia Stiftung ist Daniel Dahm Beirat des DIN Normenausschuss Finanzen NaFin, Beirat des Forum Anthropozän, Councilor des World Future Council, Mitglied des Club of Rome Germany sowie der Vereinigung Deutscher Wissenschaftler VDW.“
Die von ihm 2010 gegründete United Sustainability Unternehmensgruppe zielt auf strategische Impact-Investitionen in Zukunftsfähigkeit. Mit der HMC Hamburg Messe u. Congress initiierte er 2011 die weltweit erste Messe für nachhaltige Konsumgüter „goodgoods“. Zuvor war er (Co-)Gründer u.a. des Internetportals Utopia.de, des Ökosozialen Forums Deutschland und der Desertec Foundation.
Carl-Otto Gensch
Carl-Otto Gensch ist Bereichsleiter der Abteilung Produkte & Stoffströme am renommierten Öko-Institut in Freiburg. Als Experte im Feld der Nachhaltigkeitsbewertung von Technologien und Unternehmensstrategien hat er u.a. das anerkannte ProSA-Verfahren (Product Sustainability Assessment) mitentwickelt.
Die Spezialgebiete des Diplom Ingenieurs Carl-Otto Gensch liegen in der Ökobilanzen-, Ökoeffizienz- und Stoffstromanalyse und Lebenszykluskostenrechnungen von Elektro- und Elektronikgeräten, aktuell im Zusammenhang der europäischen Ökodesign-Richtlinie, in der Technologie- und Produktbewertung, in abfallrechtlichen Fragestellungen, zu gefährlichen Stoffen in Produkten, in der umweltfreundlichen Beschaffung, Haushaltsgeräten, Nanotechnologie, und Informations- und Kommunikationstechnologien.
Am Öko-Institut in Freiburg hat er als Bereichsleiter der Abteilung Produkte & Stoffströme das ProSA-Verfahren – Product Sustainability Assessment – mitentwickelt, eines der etabliertesten Instrumente zur Nachhaltigkeitsbewertung von Produkten. Am selbigen Institut hat Carl-Otto Gensch eine Vielzahl fachbezogener Projekte durchgeführt. Hierzu gehören die Begutachtung von Ausnahmeanträgen der Stoffverbote unter der RoHS-Richtlinie, ein Forschungsprojekt zur Einbindung intelligenter Haushaltsgeräte in nachhaltige Energiesysteme (Smart-A), die Preparatory Studies for Eco-design Requirements of Energy Using Products (Imaging Equipment / Televisions), die Implementation of Environmantal Data Centres on Natural Ressources, Products and Waste at Eurostat, sowie die Entwicklung von thermoplastischen Leiterplatten als Beitrag zur Kreislaufwirtschaft.
Weiterhin war er intensiv an der Etablierung des Forschungsprojektes und der Verbraucherinformationskampagne EcoTopTen beteiligt. Die Webseite www.ecotopten.de bringt Verbrauchern Innovationen für einen nachhaltigen Konsum nahe.
Carl-Otto Gensch ist Autor zahlreicher Fachstudien und -veröffentlichungen.
Rainer Roehl
Rainer Roehl ist Ernährungswissenschaftler und Unternehmer und arbeitet seit mehr als 30 Jahren im Außer-Haus-Markt.
In dieser Zeit hat er über 1.000 Restaurants und Großküchen bei der Umsetzung einer gesundheitlich, ökologisch und wirtschaftlich nachhaltigen Verpflegungsleistung beraten, über 150 Tagungen und 500 Seminare für Akteure des Außer-Haus-Marktes geleitet und mehr als 50 Hersteller und Händler bei dem Aufbau und der Vermarktung eines gastronomischen Bio-Sortiments unterstützt.
Rainer Roehl ist Lehrbeauftragter der FH Münster für das Fach „Nachhaltige Verpflegungsdienstleistungen“, Mitglied im Beirat des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie, sowie 2. Geschäftsführer der Gärtnerhof Entrup eG, einem Demeter-Hof im Münsterland.
Hanni Rützler
Hanni Rützler ist die Gründerin und Leiterin des futurefoodstudio in Wien und die führende Foodtrend-Forscherin Europas. In Vorträgen, Studien und ihren Foodreports zur Zukunft der Ernährung spürt sie den Wandel unserer Esskultur auf. Sie versteht es, Entwicklungen im Ernährungssystem früh zu erkennen, zu analysieren und in größere Kontexte einzubetten, um Unternehmen zu helfen Zukunft aktiv zu gestalten.
Als Ernährungswissenschafterin und Gesundheitspsychologin ist sie bekannt für ihren multidisziplinären Zugang zu Fragen des Ess- und Trinkverhaltens.
Sie besticht als Referentin und Workshop-Leiterin mit ihren exzellenten Qualitäten als Vermittlerin zwischen Theorie und Praxis. Sie kennt die unterschiedlichen „Logiken" von Gastronomie und Landwirtschaft, Gesundheitspolitik und Lebensmittelindustrie sowie von Ernährungswissenschaft und Konsumenten und versteht diese für alle Beteiligten einleuchtend zu kommunizieren.
In ihrer aktuellen, 2025 erschienenen Publikation, „Food Context Pilot“ (Hrsg. Zukunftsinstitut), wirft sie einen systemischen Blick auf unser komplexes Ernährungssystem, der weit über Food-Trends hinausweist. Hanni Rützler ist Mitglied zahlreicher wissenschaftlicher Beiräte (u.a. Forum Ernährung Heute, Dr.Rainer Wild Stiftung) und gehörte zu den ersten öffentlichen Verkostern von In-vitro-Fleisch, das in Form eines Burgers am 5. August 2013 bei einer Pressekonferenz in London zubereitet wurde.
Noch Fragen?
Kontakt
