Europas größtes Branchenevent

Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Er findet jedes Jahr am Tag vor der INTERNORGA in Hamburg statt. Ein ganzer Tag vollgepackt mit hochkarätigen Vorträgen und jeder Menge Networking. Hier trifft sich das Who-is-who der Branche – und das Ganze im neuen Congress Center Hamburg.

 

Ein absolutes Muss für:

Inhaber, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager von Quickservice, Verkehrsgastronomie bis Fine Dining inkl. Metzgerei-/Bäckereifilialketten, Tankstellenshops und Event-Catering, Manager der Food-/Getränkeindustrie, Technik-Hersteller, Marketing-Fachleute, Unternehmensberater und Start-ups.

 

Den Programmflyer zum aktuellen Programm finden Sie hier:

Jetzt anschauen (PDF)

Programm 2024

Ab 9:00 UhrKaffee & Co. zum Warmreden @Foodservice Mall
10:00 Uhr

Auftakt

Eröffnungstalk Heiko Stutzinger, Hamburg Messe & Boris Tomic, foodservice


Wegweiser für Wachstum

  • Top 100 Gastro-Player – Learnings für 2024+

Katrin Wißmann, foodservice, Frankfurt am Main


Investment Opportunities in German Brands

  • Why? When? Where?

Henry McGovern, McWin Capital Partners, Prag 


Born in Istanbul – Going International

  • Experiences in Exporting a Food Culture 

Gamze CizreliBig Chefs, Istanbul 


Nachhaltigkeit muss dem Gast schmecken

  • Produkte, Kommunikation und Zahlungsbereitschaft

Prof. Dr. Carolyn HutterNachhaltigkeits- und Food-Expertin, Calw 


Fleisch für morgen

  • Impulsvortrag: Fleisch ist kein Gemüse – Mehr Wertschätzung von Fleisch in der Gastronomie

Katharina Koch, Landfleischerei Koch, Calden

  • Panel

Christoph GrabowskiDiplomierter Fleischsommelier, Bochum

Katharina Koch, Landfleischerei Koch, Calden

Bernd Stark, Mindful Meat Initiative, Bramstedt

Stephan von BülowEugen Block Holding GmbH, Hamburg

12:30 - 13:30 Uhr

Pause: Reden, Essen & Trinken @Foodservice Mall

 

New and long-living Business

  • Wie Virtual Brands die Branche aufmischen

Nono Konopkaund Kevin Kock, Lanch GmbH, Berlin

  • 3 Start-Up-Gewinner

Keynote: Power und Potenziale vom Marktführer

  • Zukunft ist viel mehr als verlängerte Gegenwart

Mario Federico und Dr. Christoph GehrigMcDonald’s Deutschland LLC, München 


Menschen, Macher, Marken

  • Vom Imbiss zum Großbetrieb – Erfolgsstory made in Brandenburg

René Dost, Redo Gastronomie, Potsdam


Employer Branding / New Work

  • Global akquirieren – in Bayern integrieren

Manuela Stone, Legoland Deutschland, Günzburg

  • Lohntransparenz als Game Changer

Manuel WiesnerFamilie Wiesner Gastronomie AG, Dübendorf/Schweiz

15:20 - 16:20 UhrPause: Reden, Essen & Trinken @Foodservice Mall
 

Ein neuer Spieler im Markt

  • Lukas Podolski und Metin Dag und ihr Mangal Döner-Konzept

MD-LP Gastronomie GmbH, Köln


Die Take-aways kompakt

  • Lernstoff für morgen & übermorgen

Prof. Dr. Torsten Olderog, AKAD University, Stuttgart

17:15 UhrForum-Finish-Drinks @Foodservice Mall


Änderungen vorbehalten!

Ab 9:00 Uhr Kaffee & Co. zum Warmreden @Foodservice Mall
10:00 Uhr Auftakt Eröffnungstalk Heiko Stutzinger, Hamburg Messe & Boris Tomic, foodservice

Speaker 2024

Copyright disclaimer

Prof. Dr. Carolyn Hutter: © Fotoatelier M
Stephan von Bülow: ©Volker Strey
Manuela Stone: © Bernhard Weizenegger
Mario Federico / Dr. Christoph Gehrig: ©McDonald’s Deutschland LLC

Preise

1. + 2. Pers.Ab 3. Pers.Studenten
795,00 €545,00 €395,00 €
  • Alle Preise zzgl. 19% MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet
    Online-Zugang zu den Präsentationsunterlagen, Pausenversorgung
    und INTERNORGA Dauerkarte.
    Gruppenpreise auf Anfrage und weitere Informationen unter:
    +49 40 32 50 92 31 oder internorga(at)interplan(dot)de

Hier geht's zur Kongressregistrierung 2024

Veranstalter

Zum 42. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die foodservice und foodservice Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a.M. Erwartet werden zum Power-Day rund 2.000 Teilnehmende.

Foodservice Mall

In den Pausen finden Sie kulinarische Inspirationen, Innovationen und fachlichen Austausch bei unseren Partnern auf der Foodservice Mall.

Sind Sie neugierig, wer 2024 auf der foodservice-Mall ausstellen wird?

klicken Sie hier

Sie möchten 2024 Aussteller werden – melden Sie sich gerne bei Philipp Gellweiler:

Philipp Gellweiler, Deutscher Fachverlag GmbH

E-Mail senden

 

Veranstaltungsort:
CCH - Congress Center Hamburg
Marseiller Straße 2
20355 Hamburg Deutschland

www.cch.de/

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Rückblick 2023: Impressionen und Programm

Downloads für Teilnehmende

Als Teilnehmende Person des Foodservice-Forum 2023 erhielten Sie von uns Zugangsdaten, mit denen Sie sich hier einloggen können, um die Referate und die Teilnehmerliste herunter zu laden.

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Yvonne Reinshagen

Exhibition Manager Küchentechnik- und -ausstattung

Yvonne Reinshagen