Deutscher Gastro-Gründerpreis
Die besten und innovativsten Gründungskonzepte
Nicht nur für Gastro-Newbies ist die Verleihung des Deutschen Gastro-Gründungspreises auf der INTERNORGA ein echtes Highlight.
Der renommierte Preis, der gemeinsam von der INTERNORGA, dem Netzwerk Leaders Club Deutschland sowie dem Kassensystem-Anbieter orderbird verliehen wird, prämiert die besten und innovativsten Gründungskonzepte in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Gewinner des Deutschen Gastro-Gründungspreises 2026
Wir gratulieren dem Gewinner NOI aus Köln!
Bei NOI erlebst du Essen auf eine besonders unmittelbare Art: Du kannst verfolgen, wie Gerichte direkt vor deinen Augen entstehen – vom ersten Schritt bis zum fertigen Teller.
Statt auf große Vorräte oder Tiefkühlprodukte zu setzen, wird hier bewusst frisch gearbeitet. Die Küche bereitet die Gerichte täglich neu zu und orientiert sich dabei daran, was tatsächlich nachgefragt wird.
Auch die Speisekarte bleibt in Bewegung: Sie wird regelmäßig angepasst und richtet sich nach Saison, verfügbaren Zutaten und den Vorlieben der Gäste. Dadurch entsteht immer wieder ein neues kulinarisches Erlebnis.
Die 5 Finalisten 2026
Von den Top 10 Startups stellen sich fünf im Finale am 13. März um 14:00 Uhr im Konferenzraum Chicago auf der INTERNORGA 2026 dem Votum von Publikum und Live-Stream-Zuschauer*innen:
| Coffee, Brownies & Downies, Oberursel | In der hochwertigen Tagesbar arbeiten Menschen mit und ohne Handicap erfolgreich zusammen. Name und Konzept sind ein bewusstes Statement für gelebte Inklusion im Herzen der Gesellschaft. |
| Gestütsgasthof Offenhausen, Gomadingen | In einem denkmalgeschützten ehemaligen Kloster trifft junge schwäbische Küche auf traumhafte Natur mit eigenem Jagdrevier. Das Credo von Küchenchef Marc Winter: Essen ist mehr, Essen ist Erlebnis! |
| NOI, Köln | Noi – Italienisch: wir – das sind Milan, David, Bernd und Geo. Bei der „Cena con Amici” in ihrem italienischen Restaurant mitten im Belgischen Viertel treten Gäste und Küche mit allen Sinnen in Interaktion miteinander. Die Food Waste-Quote? Liegt unter 5 %! |
| Restaurant Rübenrot, Augsburg | Selfmade-Köchin Katja Kaminski zaubert aus selbst angebauten und saisonalen Zutaten aus der Region vegane Verführungen statt Einheitsbrei. Echte Wertschätzung fürs Team heißt hier: gleicher Stundenlohn für alle. |
| Schmarrnsinn, Frankfurt am Main | Kein Schmarrn: In Deutschlands erstem Kaiserschmarrn-Café stellen sich die Gäste ihren täglich frisch nach Geheimrezept gebackenen Traum-Schmarrn mit ausgewählten Soßen, Toppings und Früchten individuell zusammen. |
FAQs
Wie werden die Top 10 ermittelt?
Unsere Fachjury beurteilt alle vollständig eingereichten Bewerbungen nach drei Hauptkriterien: Innovation, Wirtschaftlichkeit und Gründerpersönlichkeit.
Eine Vorauswahl der Top 30 zieht dann schließlich in ein Social-Media-Voting ein. Das Konzept mit den meisten Interaktionen (Likes, Kommentare, Shares) erhält einen Platz in der Top 10. Die übrigen neun Konzepte der Top 10 werden durch die Abstimmung der Jurymitglieder ermittelt.
Wie werden die fünf Gewinnerinnen und Gewinner ermittelt?
Im Rahmen der Jurysitzung im Februar 2025 präsentieren die Top 10 ihr Konzept persönlich und stellen sich den Fragen der Jury. Nach eingehender Beratung entscheidet die Jury gemeinsam, welche fünf Bewerberinnen und Bewerber einen Deutschen Gastro-Gründerpreis gewinnen.
Wie wird die Hauptgewinnerin oder der Hauptgewinner ermittelt?
Alle fünf Gewinnerinnen und Gewinner stellen ihr Konzept live im Finale auf der INTERNORGA vor. Wer am Ende den Hauptpreis gewinnt, entscheiden dann die Fachbesuchenden vor Ort per Live-Voting.
