Europas größtes Branchenevent
Das Internationale Foodservice-Forum ist Europas größter Kongress für professionelle Gastronomie. Er findet jedes Jahr am Tag vor der INTERNORGA in Hamburg statt. Ein ganzer Tag vollgepackt mit hochkarätigen Vorträgen und jeder Menge Networking. Hier trifft sich das Who-is-who der Branche – und das Ganze im neuen Congress Center Hamburg.
Ein absolutes Muss für:
Inhaber, Franchisenehmer, Führungskräfte und F&B-Manager von Quickservice, Verkehrsgastronomie bis Fine Dining inkl. Metzgerei-/Bäckereifilialketten, Tankstellenshops und Event-Catering, Manager der Food-/Getränkeindustrie, Technik-Hersteller, Marketing-Fachleute, Unternehmensberater und Start-ups.
Programm 2024
Ab 9:00 UhrKaffee & Co. zum Warmreden @Foodservice Mall
10:00 Uhr Auftakt
Eröffnungstalk Heiko Stutzinger, Hamburg Messe & Boris Tomic, foodservice
Wegweiser für Wachstum
- Top 100 Gastro-Player – Learnings für 2024+
Katrin Wißmann, foodservice, Frankfurt am Main
Investment Opportunities in German Brands
- Why? When? Where?
Henry McGovern, McWin Capital Partners, Prag
Born in Istanbul – Going International
- Experiences in Exporting a Food Culture
Gamze Cizreli, Big Chefs, Istanbul
Nachhaltigkeit muss dem Gast schmecken
- Produkte, Kommunikation und Zahlungsbereitschaft
Prof. Dr. Carolyn Hutter, Nachhaltigkeits- und Food-Expertin, Calw
Fleisch für morgen
- Impulsvortrag: Fleisch ist kein Gemüse – Mehr Wertschätzung von Fleisch in der Gastronomie
Katharina Koch, Landfleischerei Koch, Calden
- Panel
Christoph Grabowski, Diplomierter Fleischsommelier, Bochum
Katharina Koch, Landfleischerei Koch, Calden
Bernd Stark, Mindful Meat Initiative, Bramstedt
Stephan von Bülow, Eugen Block Holding GmbH, Hamburg
12:30 - 13:30 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken @Foodservice Mall
New and long Living Business
- Dark Kitchen
- Start-Ups
Keynote: Power und Potenziale vom Marktführer
- Zukunft ist viel mehr als verlängerte Gegenwart
Mario Federico, McDonald’s Deutschland LLC, München
Menschen, Macher, Marken
- Vom Imbiss zum Großbetrieb – Erfolgsstory made in Brandenburg
René Dost, Redo Gastronomie, Potsdam
Employer Branding / New Work
- Global akquirieren – in Bayern integrieren
Manuela Stone, Legoland Deutschland, Günzburg
- Lohntransparenz als Game Changer
Manuel Wiesner, Familie Wiesner Gastronomie AG, Dübendorf/Schweiz
15:20 - 16:20 Uhr Pause: Reden, Essen & Trinken @Foodservice Mall
tbd
Die Take-aways kompakt
- Lernstoff für morgen & übermorgen
Prof. Dr. Torsten Olderog, AKAD University, Stuttgart
17:15 Uhr Forum-Finish-Drinks @Foodservice Mall
Änderungen vorbehalten!
Speaker 2024
Copyright disclaimer
Prof. Dr. Carolyn Hutter: © Fotoatelier M
Stephan von Bülow: ©Volker Strey
Manuela Stone: © Bernhard Weizenegger
Mario Federico: ©McDonald’s Deutschland LLC
Preise
Frühbucher (bis 18. Februar 2024) | ||
| 1. + 2. Pers. | Ab 3. Pers. | Studenten |
| 695,00 € | 495,00 € | 395,00 € |
- Alle Preise zzgl. 19% MwSt. Die Teilnahmegebühr beinhaltet
Online-Zugang zu den Präsentationsunterlagen, Pausenversorgung
und INTERNORGA Dauerkarte.
Gruppenpreise auf Anfrage und weitere Informationen unter:
+49 40 32 50 92 31 oder internorga(at)interplan(dot)de
Veranstalter
Zum 42. Mal in Partnerschaft: INTERNORGA, Hamburg Messe und Congress GmbH sowie die foodservice und foodservice Europe & Middle East, dfv Mediengruppe, Frankfurt a.M. Erwartet werden zum Power-Day rund 2.000 Teilnehmende.
Foodservice Mall
In den Pausen finden Sie kulinarische Inspirationen, Innovationen und fachlichen Austausch bei unseren Partnern auf der Foodservice Mall.
Wenn Sie wissen möchten, wer auf der Foodservice-Mall 2023 ausgestellt hat:
Sie möchten 2024 Aussteller werden – melden Sie sich gerne bei Philipp Gellweiler:
Philipp Gellweiler, Deutscher Fachverlag GmbH
Veranstaltungsort:
CCH - Congress Center Hamburg
Marseiller Straße 2
20355 Hamburg Deutschland
Rückblick 2023: Impressionen und Programm
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