Sie ist die Start-Rednerin beim Internationalen Foodservice-Forum in Hamburg und wird auch in diesem Jahr Top Player am Markt analysieren und einen fundierten Rückblick auf das vergangene Jahr 2020 geben – natürlich ergänzt durch Trends und Lernstoff für die kommenden Jahre. Die Herausgeberin der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften der dfv Mediengruppe holt Potenziale und Handlungsräume in den Fokus. 2020 war ein Jahr wie keines zuvor. Was resultiert daraus für die Zukunft? Das erklärt die gelernte Bäuerin und diplomierte Betriebswirtin, die seit mehr als drei Jahrzehnten die Branche beobachtet und befragt. Kleine Info am Rande: Die kulinarische Liebe der Branchen-Expertin gilt schwäbischen Speisen und der asiatischen Küchen. Großer Favorit hier: die vietnamesische Küche!

zählt im Jahr 2003 mit 22 Jahren zu den jüngsten Verkehrspiloten Deutschlands. Sein Flugbuch: über 8.000 Flugstunden, tausende Starts und Landungen auf vier Kontinenten. Der 24. Februar 2009 verändert für immer sein Leben. Ein Routineflug wird binnen Sekunden zum akuten Notfall für Crew und knapp 200 Passagiere. Philip Keil kann eine Katastrophe abwenden und sitzt bereits wenige Tage später wieder im Cockpit. Wie sich Krisen meistern lassen und Menschen aus der Not zu führen sind, dazu hat Philip Keil viel gelernt. Was zu tun ist, damit der Absturz auf jeden Fall vermieden wird und wie sich das auf die Foodbranche übertragen lässt, darüber berichtet der gefragte Keynote Speaker.