Die INTERNORGA zeichnet jedes Jahr aufs Neue Unternehmen für ihre zukunftsträchtigen Ideen mit dem Zukunftspreis aus. Auch in diesem Jahr haben die eingesandten Ideen die Jury beeindruckt. „Innovation und Nachhaltigkeit sind keine Fremdworte mehr, sondern gehören für die Mehrzahl der Einreichungen zu den wichtigsten Qualitätsmerkmalen von Produktion und Unternehmensidentität“, sagt Dr. J. Daniel Dahm, Juryvorsitzender des Zukunftspreises. Und das sind Nominierten für den Zukunftspreis 2020:
Kategorie Nahrungsmittel und Getränke:
Das Schweizer Start-Up Essento Insect Food zeigt, dass Insekten auch hierzulande Grundlage proteinreicher Nahrungsmittel sein können. An seine Produkte stellt das Unternehmen hohe Qualitätsanforderungen und Nachhaltigkeitsansprüche.
Just Taste bietet mit seinen Bio-Gemüse-Nudeln schmackhafte Alternativen zur klassischen Hartweizenpasta. Die sechs Sorten sind biozertifiziert, glutenfrei, vegan und koscher und enthalten 80 Prozent weniger Kohlenhydrate als Weizen-Nudeln.
Nachhaltig aufgezogene Garnelen aus dem geschützten Mangrovenwald im Mekong Delta in Vietnam sind das Vorzeigeprojekt von Yuu'n Mee fine foods. Das Unternehmen setzt auf umweltbewusstes Wirtschaften und soziale Verantwortung.
Kategorie – Technik & Ausstattung:
Die Kochstation COOK I-flex von Blanco Professional verbindet durchdachtes Design mit modernster Kochtechnik. Durch die fest verbaute Induktionstechnik mit bis zu drei Kochfeldern bietet das Gerät viel Handlungsspielraum.
Mit seiner lebenden Pflanzenwand bietet die Gefässerie einen Gegenentwurf zu technischen Lösungen zur Verbesserung des Raumklimas. Das modulare System bringt natürliche Lebendigkeit in Innen- und Außenräume.
Hobart schafftmit seinem Two-Level-Washer die Kapazität für doppeltes Spülvolumen. Durch zwei separate Waschkammern kann unterschiedliches Spülgut zur gleichen Zeit getrennt gespült werden.
Kategorie – Gastronomie & Hotellerie:
Manifesto Market steht für urbane, kreative Outdoor-Gastro-Konzepte. Im Fokus des Marktkonzepts stehen Nachhaltigkeit und Innovationen im Interesse aller, einschließlich der Umwelt.
Im Landhotel Markgräfler Alte Post wird konsequent auf Nachhaltigkeit und Ökologie gesetzt – angefangen bei den baubiologischen ausgestatteten Räumen bis hin zur vitalen Naturküche mit Produkten aus der Region.
Das Familienunternehmen Tress Gastronomie arbeitet nach der Devise „Nose to tail“ und verarbeitet nur ganze Tiere. Zusammen mit der Bio-Manufaktur ist ein vielseitiges mittelständisches Unternehmen gewachsen.